肾病饮食黄金法则：牢记“五低一高一优”

　　许多肾友误以为低蛋白血症就是"缺蛋白，使劲吃"，却不知这恰恰踏入了一个危险的饮食误区。

　　过量摄入高蛋白食物，尤其是动物性红肉及加工肉类，会迫使本已受损的肾脏超负荷工作。肾脏需要加倍努力代谢这些蛋白质产生的废物（如尿素氮、肌酐），长此以往，肾小球滤过功能进一步受损，血肌酐升高便是肾功能恶化的警示信号。

　　肾病饮食黄金法则：牢记"五低一高一优"

　　肾病患者如何科学补充蛋白质？

　　答案并非"多吃"，而是"巧吃"。以下"五低一高一优"饮食口诀，是守护肾脏健康的基石：

　　1、低盐：?每日食盐 < 5克（约一啤酒瓶盖）。

　　作用：减轻水肿，控制高血压，保护肾脏血流。

　　2、低糖：?远离含糖饮料、甜点蛋糕，水果每日控制在200-300克。

　　作用：稳定血糖，预防糖尿病肾病加重。

　　3、低脂：?烹调油每日 < 25克，优选橄榄油、鱼油；少吃动物脂肪，拒绝油炸食品（反式脂肪）。

　　作用：保护心血管，降低肾病并发心血管疾病风险。

　　4、低嘌呤：?避开动物内脏、浓肉汤。

　　作用：预防高尿酸血症，避免尿酸盐结晶进一步损伤肾脏。

　　5、低热量：?减少精制米面、甜食摄入，采用"低GI饮食"（选择燕麦、糙米、全麦面包等）。

　　作用：控制体重，减轻肾脏代谢负担。

　　6、高纤维：?每日蔬菜≥500克，全谷物100-150克。

　　作用：改善肠道健康，调节血脂血糖，辅助毒素排出。

　　7、优质低蛋白：?这是核心关键！

　　"优质"指什么？

　　选择生物利用率高、产生代谢废物少的蛋白质：鱼虾、鸡胸肉、蛋清及牛奶。

　　"低"是多少？

　　健康成人每日蛋白质需求约0.8-1.2g/kg体重。肾功能不全者必须严格遵医嘱！?医生会根据你的肾功能分期（如CKD 3期后）制定个体化限量（可能低至0.6g/kg体重），绝非随意多吃。

　　"避雷"食物：?严格控制红肉（猪牛羊）、加工肉制品（香肠、火腿、培根）--它们不仅蛋白质量相对次之，且饱和脂肪、盐分、嘌呤往往更高。

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