居民体内检测出20种农残，有些甚至能致癌！

我是张江红，一名神经外科医生。

农药残留是中国长期存在的一个食品安全问题。随着居民生活水平的提高，全国对食物的需求量在不断增长，而我们全国的耕地面积没有改变，这就需要每亩地产出更多的粮食作物，怎么办呢？农药催熟。现在农药的使用越来越普遍，这些化学物质虽然能显著提高作物的产量，但部分也会残留到作物中，通过食物链或者直接端上我们的餐桌。

最近，在哈工大团队的相关研究下，在《危险材料期刊》上发表了题为 "Screening of pesticides in serum, urine and cerebrospinal fluid collected from an urban population in China" 的研究。这项研究发现我们人类的脑脊液中含有大量的农药残留。

在本研究中，研究者收集了来自哈尔滨的91位市民的脑脊液，并对这些样本中222种不同农药进行分析。参与者包括52名男性和39名女性，年龄介于5至83岁之间，他们都没有职业性农药接触史。

分析结果显示，参与者的脑脊液、血清和尿液中共检测到20种农药。值得注意的是，脑脊液中三种农药最为普遍：

1、联苯：在100%的脑脊液样本中检测到，中位浓度为1.11 ng/mL。

2、二苯胺 ：在75%的样本中检测到。

3、六氯苯：在63%的样本中检测到。

另外，在这项研究中还发现了6中三唑类杀菌剂只在脑脊液中存在，而不再血液和尿液中。这说明这些杀菌剂可能会轻松通过血脑屏障，直接进入神经中枢威胁我们的大脑。

研究发现，某些食品组中甲基对硫磷、敌敌畏和2,4-D等农药的残留量超过了中国国家食品安全标准。特别是敌敌畏，其致癌风险较高，对敏感人群影响尤为严重。其中，被认定为高风险的致癌因素主要来自于畜禽产品（38.93%）和牛奶及乳制品（22.38%）。对于非致癌农药，主食（31.62%）和蔬菜（21.5%）被确定为主要风险来源。

农药残留对人体健康的威胁不容忽视。在日常生活中，我们应该更加关注食品安全和空气质量，减少农药残留的摄入，保护自己和家人的健康。同时，政府和相关部门也应加强农药管理和监测，确保食品安全和空气质量的持续改善。

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