科普 | 你知道吗？有的癌症可能是过分“省”出来的

2023-09-06 11:31

健康体检和高危人群进行癌症早筛有不可替代的预防作用。定期进行检查可以帮助及时发现身体异常，并进行病因排查诊断，避免出现错过最佳治疗时机的遗憾。

癌症在我们身边似乎越来越常见。很多人都非常疑惑：为什么癌症说来就来，怎么就没有一点预兆?实际上，癌症的发生也是一个日积月累的过程。除了遗传的因素，一些不良的生活饮食习惯也可能会导致癌症!这到底是怎么一回事呢？今天就请上海国际医学中心丁罡医生团队的副主任医师陈漪雯给我们做个介绍。

世界卫生组织的研究报告中曾有数据显示，在肿瘤患者中，45%的肿瘤患者的发病原因与生活方式密切相关。“生活方式癌”是从预防学角度提出的医学概念，即人类不健康的衣食住行都有可能引起癌变的可能。其中一个就是，不该节省的“节省”！

01、不吃新鲜的水果

有些老人上街买菜，挑着买便宜的，但往往便宜的果蔬都早已不新鲜。另外，很多食物买回家里后，放着放着就坏了。这时总有不少人为了节省食物，选择将腐烂发霉的部分切掉继续吃。但是不新鲜的食物往往会带来严重的健康问题。比如花生、玉米等淀粉类食物腐败变质后，可能会滋生黄曲霉菌，长期食用，可导致DNA改变，诱发肝癌；苹果、香蕉等水果腐烂，多是由链格孢霉菌、扩展青霉等微生物侵染导致的，轻则可能引起代谢功能紊乱、肾脏水肿，重则可损伤神经、呼吸、泌尿系统，甚至导致肝脏癌变。更重要的是，这些病菌的杀伤力往往比肉眼可见的要大，当腐烂达到一定范围时，可能整个水果都已经“有毒”了。

02、剩菜连续吃

面对晚上吃不完的饭菜，有些人总喜欢放进冰箱，第二天，甚至第三天还在继续吃。其实，蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐就会非常多，从而对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。

03、炒菜时不开油烟机

有些老人习惯用大火爆炒，同时节省惯了总担心油烟机费电，做饭时能不开就不开，但这会导致吸入大量油烟。食用油在高温下性质会改变，能产生大量的有害物质。如果在一个密闭的、没有开启抽油烟机的环境炒菜，在里面呆一小时，对肺部的伤害相当于吸进去整整两包烟！数据显示，长期接触油烟的人群，患肺癌的风险比普通人高2~3倍!这也是女性肺癌高发的一大重要原因。

04、食用油放很久舍不得扔

不少人往往会认为，食用油只要在保质期内都可以食用，其实不然。食用油一旦开封，3个月就是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一个危险致癌因素。油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这跟肝癌的关系很大。别想着用太阳晒晒，黄曲霉毒素就没有了，其实现在没有什么很好的办法能把黄曲霉毒素去掉。

05、省力，能坐着绝不站着

有些人好像每天除了工作久坐，就是睡觉了；能坐车绝不走着，能坐电梯绝不爬楼梯……一点儿也不舍得花点力气锻炼，长期这样缺乏锻炼，患癌风险真的会增加！发表在权威医学杂志《JAMA Oncology》的一项研究指出，久坐时间最长的人与其他人相比癌症死亡风险增加了52%。

【防癌建议】：

1、吃得杂

推荐绿色蔬菜、黄红色蔬果，十字花科蔬菜，豆类、大蒜、食用菌类食物、薯类等。吃得杂，不挑食，食物五颜六色更健康！

2、爱运动

有明确证据表明，无论运动强度如何，坚持活动都能降低中老年人过早死亡风险。有很多人觉得自己没有运动的时间，谁说没有，做家务当然也是运动！

3、睡得好

我们三分之一的生命在睡眠中度过，人体的大部分自我修复工作都需要在睡眠中进行，想要有个好身体，必须先有好睡眠。

4、莫生气

有种性格叫做癌症性格，这种性格的人，一般比较内向、不擅长与人交流，常常爱生闷气，长时间如此，会影响免疫功能，使癌症有可乘之机。

5、勤体检

关于丁罡肿瘤医生团队

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丁罡肿瘤医生团队由上海市医学领军人才、上海市卫生局第11届“银蛇奖”获得者、上海市卫健委重点专科肿瘤学科带头人丁罡教授领衔，带领了一群临床经验丰富的医学精英团队，团队有全职肿瘤专科医护人员65人。团队现有20位医生，1位博士生导师，1位硕士生导师、2位主任医师及7位副主任医师，研究生学历占比90%。创建的肿瘤多学科会诊平台汇聚上海市三甲医院会诊肿瘤专家400余人。

肿瘤科主要开展包含肿瘤的预防、早筛、影像、病理、手术、放疗、内科、微创介入、重症、心理、中医、康复护理、营养、临床试验和康复。专注于难治性实体肿瘤、复发转移多学科综合诊治的临床转化研究，在突破临床治疗难点方面卓有建树。

团队首创的“5H肿瘤服务模式”荣获2018年上海医疗服务品牌；建立的国内肿瘤一站式全程全周期个性化服务，2019年通过国家药监局检查被批准为肿瘤药物临床试验单位；创建中国高品质肿瘤服务创新平台，成为中国非公立医疗机构肿瘤医协体中心；并荣获2020年度、2021年度、2022年度“中国品牌医生团队”；“2022年度中国品牌专科”；2022年度“中国十大卓越医生集团”；科室先后获得国家级、市局课题共6项，期间发表论文25篇、其中SCI 15篇，参加各级大会交流30余次。

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