【护健甄选】平时千万不能吃太饱！不光变胖，还有这6种危害！

日常生活中，饮食是人们关注的焦点。 我们常常会听见各种各样的说法，比如“多吃点，身体要紧”、“吃多了就胖了”等，但这些话真的有道理吗？      

01、吃得太饱身体会传递什么信息？

肥胖

肥胖是一种“富贵病”，主要与摄入的能量过剩有关。从健康角度来看，肥胖是因为人体摄入的食物中脂肪含量过高，从而导致身体出现了“过饱综合征”。

根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入的能量不宜超过3000千卡；但很多人往往一日三餐无肉不欢，大鱼大肉，胡吃海喝。不到1周，涨了10斤。不光如此，还会问自己，我怎么这么胖了？

研究发现，人在长期吃得太饱之后，人体内的能量代谢过程会变慢，身体无法及时把多余的能量消耗掉，从而导致脂肪堆积；而在长期高热量饮食之后，人体内可提供给肌肉组织的能量也就随之增加了。

影响睡眠质量

因为过多的食物会让胃部有很强的饱腹感，而胃部饱胀后，它所产生的生理信号会使大脑更加兴奋，导致睡眠质量下降。

因此，建议大家最好不要在睡觉前吃太多东西以及喝太多饮料。同时睡觉前应避免剧烈运动或大声说话。

因为这样做会导致睡眠质量下降，以及呼吸变浅等问题的出现，同时还可能导致血压上升等问题出现。

02、经常吃太饱会发生什么？

影响大脑功能   长时间饱食会影响大脑功能，导致记忆力下降、反应迟钝等。 

人类大脑中存在一个叫做“海马体”的区域（大脑中控制学习、记忆等功能的部分），这个区域能够在学习新知识时不断生成新的神经元连接网络。而饱食后食物被大量消耗，此时海马体内的神经元连接网络数量明显减少，因此，记忆功能会受到影响。

此外，饱食后还容易导致血液中血脂含量升高，而血脂升高后就容易导致动脉粥样硬化。       

易患胆囊炎、结石等疾病

吃得太饱，会使体内的血液集中在肠胃上，使肝脏得不到足够的血液和氧气供应，引起肝脏功能受损。

尤其是经常吃撑后，会使得肠胃处于持续扩张状态，这样食物就会堆积在胃部中容易产生大量细菌和毒素。

这些有害物质长期积存而无法排出，就容易诱发一系列疾病，如胆囊炎、胆结石等。

增加致癌风险

经常吃得过饱，会使胃肠道的运动不协调，蠕动功能降低，增加胃肠道肿瘤发生的风险。

如在胃排空的过程中，可引起胆酸与卵磷脂在黏膜上分泌增多，使黏膜上皮细胞产生变异。

同时，胆汁中大量胆红素不能正常排出体外，而聚积于肝细胞中沉淀形成胆结石。

胆囊中胆汁长期停留在体内形成胆结石的同时，也会使肠道蠕动功能减弱，从而影响营养物质的吸收利用。

另外，也容易引起肝脏代谢功能异常，影响肝脏对蛋白质、脂肪等营养物质的代谢及解毒能力。

损害心脏健康

经常吃得太饱，容易导致体内的血脂、血糖和血压升高，诱发高血压、冠心病、脑卒中和血管壁粥样硬化等疾病。

研究发现，进食过多会增加患心脏病的风险。

英国《每日邮报》曾报道，大量进食会导致心脏负荷加重，引发心肌肥大。

美国心脏协会也曾指出，长期饱食的人患上心脏病的风险是正常体重的 4 倍。

降低免疫力 

长期饱食会降低机体的免疫力，容易出现疲劳、无力、精神萎靡、头晕、失眠等症状。   而且长期饱食还会导致机体内的维生素 B1 含量降低，从而会引起免疫细胞功能的下降，增加人体感染病菌的概率。   尤其是在吃完饭之后，人体中维生素 B1 水平是最低的时候，此时，如果不注意饮食就会导致血液中维生素B1水平降低，容易导致人体免疫力下降。   而且如果长期饱食，还容易造成体内酸性物质浓度升高。   此时，就会影响身体免疫系统正常运转，从而降低机体的抵抗力和免疫力。

增加胃病发病率

美国科学家曾对近 3 万名志愿者进行研究，发现每天进食过饱的人，其患胃癌的风险比普通人要高出 4 倍。 

长期饱食，胃肠道长期超负荷工作，会使胃黏膜一直处于“紧张工作”的状态，不断地分泌出大量的胃酸和胃蛋白酶。同时，还会破坏胃黏膜屏障，诱发胃溃疡和胃炎等疾病。另外，进食过多过饱还容易导致肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。  

03、养成良好的饮食习惯

尽量不要在进餐时吃得太饱 ，否则会使身体的血糖水平提高过多，长此以往，会使身体调控血糖能力下降，体重增长，影响健康。   吃饭前如果感觉饿了，可以选择吃一点 健康零食 来缓解饥饿感。   

吃饭时应该细嚼慢咽。 建议每餐前先喝点水，这样有助于消化，减少肠胃负担，提高饱腹感等。

进餐时不要喝含糖饮料或碳酸饮料， 否则会增加胃肠负担；吃1份含有少量脂肪的健康食物，如鸡肉、鱼肉或瘦肉等；建议选择一些低脂或无胆固醇的食物，如坚果零食等。  

吃完饭后可以做一些轻缓运动或散步 5～10 分钟以促进消化。

通过方法指导，可以帮助我们绕过一些因为长期多吃带来的疾病困扰，也能够吃得开心，吃得放心。      

来源：科普中国

审稿：阮光锋　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

撰稿：徐朗

转载版式编辑：张梦佳

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