喜讯 | 全省首届营养职业技能竞赛，河南省肿瘤医院获多项荣誉

2月18日-20日，河南省首届营养职业技能竞赛在郑州举行，在竞赛中，我院临床营养科营养师翟军亚荣获“个人特等奖”，临床营养科荣获“团队   二等奖”，烹饪师徐龙飞荣获“社会选手三等奖”。    

营养师翟军亚荣获“个人特等奖”

临床营养科荣获“团队二等奖”（右三）

本次竞赛由河南省卫生健康委、河南省总工会主办。通过理论知识考试、实践技能比拼和营养厨艺展示，系统考核了选手的理论知识功底、科学配餐能力、烹饪能力、团队合作能力。

美味

在2月18日-19日的理论与技术操作比拼中，我院代表队成功晋级12强，20日决赛当天，12支代表队同台角逐，用营养理念设计食谱、选菜配菜、起锅烧油、制作摆盘，一套动作行云流水，十多种“花式”营养套餐精彩呈现，奉献了一场营养与烹饪融合的高水平竞赛。

在食谱设计环节，我院参赛选手注重食物多样性与营养搭配的科学性，营养与药食同源的有机融合，践行合理膳食、绿色餐饮的健康生活理念。

烹饪环节，注重美食的色、香、味，与少糖、少油、少盐的 “三减”理念融汇，厨师精准把握“火候”，一套精心烹制“低脂营养餐”呈现出来，五彩鱼片、金汤豆腐、白灼春三鲜、螺旋藻冬瓜排骨汤、五彩蒸米，食物多样、营养丰富，低脂多纤维，健脾又利湿，食物的缕缕香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴，给人视觉与味蕾上的双重享受。

在营养餐配制理念宣讲环节与问答环节中，参赛选手翟军亚、马百会凭借扎实的专业基础与活跃的思维能力，在赛场上迸发出智慧火花，赢得满堂喝彩。

临床营养科主任孔永霞表示 ，近年来，我院高度重视人才队伍建设，通过伴飞计划、外出进修、短期培训等方式提升临床营养师专业技能水平，不断推进临床营养专业的发展，同时，重视营养科学素养的推广， 在医院、周边社区、院校 开展不同形式的知识宣教、合理膳食指导，普及合理膳食和营养健康理念。 今后，我院将继续加强营养师队伍建设，采取多种形式发挥营养对肿瘤疾病的预防治疗作用，为促进患者快速康复，努力实现全民营养食品安全，推进医院高质量发展贡献力量。  

审核：庞红卫  

编辑/作者：陈玉博