【名医话健康】“冬吃萝卜夏吃姜” 原来是指这种萝卜

为进一步普及健康知识，回应公众关心的健康科普问题，医院官微开设《名医话健康》栏目，聚焦疾病预防，围绕临床常见病、多发病进行健康科普。本期特别邀请到中医科刘炜主任医师谈一谈冬季养生方法“冬吃萝卜夏吃姜”。

冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。而萝卜的种类繁多，“冬吃萝卜”到底是吃哪种萝卜？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？想弄清这一问题，就必须明白“冬吃萝卜”的养生机理和各种萝卜的功效。      

“春夏养阳，秋冬养阴” 

冬天要吃能滋阴降火的萝卜

中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收、主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。

冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，哪种萝卜有这种功效？

1. 1.白萝卜：性凉，能消食、下气、化痰。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。

2. 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
   

2.青萝卜：性凉，功效基本同白萝卜。

3.红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草著作未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒。

4.胡萝卜：补肝明目。

胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但同以上三种萝卜完全没有“血缘”关系，其属于伞形科胡萝卜属。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。

名医介绍

刘炜

中医科、主任医师

擅长各种肿瘤晚期姑息、临终关怀治疗、心脑血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等方面的中西医结合治疗。现任天津医科大学第二医院中医科主任，天津市中西医结合学会第四届诊断专业委员会副主任委员、天津市抗衰老学会第一届心血管专业委员会常务委员、天津市抗癌协会第一届肿瘤心理专业委员会委员、天津市中西医结合学会第一届脑心同治专业委员会委员。

来源 | 中医科

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