研究表明：晚餐做出3个改变，可降低癌症和心脏病的风险

“晚餐吃这么多，您血脂不高就奇怪了！”

赵大爷今年61岁了，他平时身体还不错。前一段时间，赵大爷在体检的时候，被查出高脂血症。为了弄清楚如何降血脂，赵大爷就主动学习了相关的知识。当得知运动可以降低血脂时，赵大爷就坚持每天散步。

不知不觉三个月过去了，为了弄清楚自己的血脂情况，赵大爷就去医院复查血脂了。当赵大爷得知自己的血脂不降反而升高时，他就感觉到比较疑惑。为了弄清楚原因，赵大爷就问了医生一些问题。医生在得知赵大爷的情况后，就说了文章开头的那句话。赵大爷听到了医生的表述以后，一时愣住了。

晚餐虽然是一个我们习以为常的活动，但是如果不注意一些细节，那它可能也会暗藏风险。为了让大家更健康，今天医者良言就教大家如何吃“好”晚餐。

1.晚餐不要吃得太晚：

就目前来说，国内有很多的肥胖者。为了减肥，他们可能试过很多方法。其中，有一种观点认为，在睡觉之前的4个小时以内，尽量不要吃任何东西，这样做有利于减肥。

其实，古人也说过：过午不食。这里所说的“午”主要就是指中午11点～下午1点。虽然说现代人睡觉的时间，普遍比古代晚，但是大家在吃晚餐的时候，尽量在7点之前解决“战斗”。

如果晚饭吃得太晚，那就可能会带来多种危害，比如增加患胃炎和癌症的风险。说到这里，可能大家会觉得奇怪，晚饭吃得太晚，怎么会患上胃炎和癌症呢？别急，听我慢慢道来。

我们的胃粘膜是需要时间来修复的，如果在晚上的时候吃饭吃得太晚，那胃粘膜嘱修复的时间就会不足。时间久了，就会增加患胃炎的风险。与此同时，吃饭吃得太晚，还会刺激胃液的分泌，而胃液分泌多了，本身对胃也不好。晚餐吃得太晚，也相当于让胃加班工作，这样的话，胃就处于疲劳的状态。

至于吃晚饭吃得太晚为何会增加患癌风险，主要的原因有两点。一方面，太晚吃饭会让人体内产生很多的氧自由基，而这会引起一些炎症反应。另一方面，吃饭吃得太晚，会影响免疫系统的功能。我们的免疫系统本身就具有监视作用，当人体内出现癌细胞的时候，它就能及时发现，并且杀死异常的细胞。如果免疫系统的功能下降，那它的这种监视作用就会减弱，这无疑会增加患癌的风险。#健康2022#

2.晚餐不要吃得太多：

不少人朋友白天忙于工作，到了晚上才有时间吃一顿好的饭，所以就会在不知不觉中吃得很饱。殊不知，这样做对身体是很不利的。

和白天相比，人在夜里的活动量是显著减少的。如果晚餐吃得很饱，那就会增加肥胖的风险，而肥胖本身就是高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病的风险。#真知新坐标#

晚餐吃得太饱，本身也会加重消化系统的负担。举个例子，如果一个人每天只能扛60袋水泥，现在让他每天扛200袋水泥，那这个人会不会迟早累坏呢？答案是肯定的！消化系统长期超负荷工作，那它就会衰退得比较快。

我们在吃晚餐的时候，尽量控制在七分饱。七分饱的感觉，主要就是不感觉到饥饿，还能再吃一点饭。为了控制在七分饱，我们可以把自己晚餐吃得东西拿出来，而且吃饭的时候注意细嚼慢咽。

我们的大脑感受到饱腹是需要时间的，如果吃饭吃得太快，那大脑还没有感觉到吃饱，人就已经在不知不觉之中吃撑了！在咀嚼的时候，每一口饭尽量咀嚼20次左右。#健康科普大赛#

3.晚餐注意尽量少吃或者不吃精制的碳水化合物！

有一些研究发现，晚餐吃太多的精制的碳水化合物，会显著增加心脑血管疾病的风险。这个结论，其实也是有一定的科学道理的。

我们现在吃的大米和面粉，都是被精加工的。就拿精制的面粉来说吧，这种面粉去除了小麦的麸皮和胚芽，所以这不仅会让面粉的营养大打折扣，而且还可能会提高它的升糖指数。

在临床上，升糖指数是一个反应升糖快慢的名词。一般来说，食物的升糖指数越大，那这种食物对血糖的影响也就会越大。

如果人吃了这种精制的大米和面粉以后，那血糖就会快速飙升。人体为了维持血糖的稳定，就不得不分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一就是促进葡萄糖的利用，并且把多余的葡糖糖转化为脂肪储存起来。因此，长期吃精制的大米和面粉，就会增加高脂血症的风险，而高脂血症本身就是多种疾病的高危因素。

说到这里，可能会有朋友心存疑惑，既然让我少吃精制的米和面，那我主食吃什么呢？其实，我们可以对主食进行调整。一方面，我们可以在主食里面加入蔬菜、肉类，以此降低主食的升糖指数。另一方面，我们可以减少精制米、面的摄入，然后适当多吃一点五谷杂粮，比如红薯、山药等。

之前，有朋友说，老一辈子也经常吃精制的米、面，但是他们之中长寿的大有人在，这又该如何解释？其实，精制的米和面是最近数十年才出现的，先辈们吃得大多都是相对粗糙的五谷杂粮。

与此同时，在过去生产力没有现在发达，干很多活都需要人力，因此那个时候的人的活动量普遍比现在的大。即便他们吃那些精制的米和面，也可能对他们的身体构不成什么大的危害，毕竟他们能及时把多余的能量消耗掉。

打赏