居家饮食 | 第一弹：高血压人群应该怎么吃？

当前，新冠肺炎疫情形式仍在持续，许多市民因为小区，封控管控、居家隔离、办公，叫外卖不太方便，从而选择了自己煮……

对于患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群 该怎么吃？ 

如何在保证营养摄入的同时 又不会在疫情期间因饮食不规范而突发疾病？ 

今天 先来聊一聊高血压人群在疫情防控期间 该怎么吃？       

高血压人群在居家期间应该怎么吃？       

对于高血压患者来说，冬季本就是高血压的高发季节，又正值疫情期间，无法进行正常的室外运动，居家调理尤为重要。 

在疫情防控期间，高血压患者的饮食与日常会有所不同，如果小区位于高、中风险地区，会遇到很多食材本身不容易买到，或者有可能缺货的情况。

日常除了要注意少油少盐少糖，朱屾山向大家推荐另外一种饮食方式——DASH饮食方式。这种饮食方式可以有效降低血压，也更适合处于疫情隔离状态的患者。

Tips：DASH饮食方式的基本理念：强调每日全谷物食品、水果、蔬菜、鱼类的摄入量（增加膳食纤维、钙、钾、蛋白质）；

少油脂，尤其是减少动物油脂摄入；减少甜食、糖分摄入；减少红肉摄入；减少食盐摄入。

首先，尽量选择高钾的食材

具体来说：

谷类：增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。每天应‍吃谷类150～400克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮。     

钙、蛋白质：优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶。每天摄入奶类200～300克。     

蔬菜类：选择高钾蔬菜，如羽衣甘蓝、红笕菜、香菇、栗面南瓜等，每天食用400～500克（8两～1斤）新鲜蔬菜。     

水果类：选择低糖或中等含糖量的水果：苹果、猕猴桃、梨、柚子等，每天吃水果至少200克。     

肉类：‍选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品。每天吃鱼虾类约25～50克、禽肉25～50克、蛋类25～50克、畜肉类25～50克。  

其次，要注意隐形盐的摄入

隐形盐通常储存在酱料类：番茄酱、辣椒酱等，减少烹调用盐及含钠高的调味品，如味精、鸡精、酱油等。     

同时要少吃膨化剂食品，比如饼干、蛋糕等，这些食品的钠含量都是非常高的，所以尽量不要去选择。    

最后，要保持体重

超重或肥胖症病人是高血压的高危人群，有效的防治高血压，一定要控制体重。

DASH饮食法建议食谱    

高血压患者饮食红黑榜      

福建卫生报全媒体见习记者：林淑婷

编辑：璟晗

审核：黄美辉、朱晓洁