宝宝早餐吃什么？来试试这一道“鲜虾豆腐羹”！

鲜虾豆腐羹  

好不不见！西郊门诊部的陈姐姐又来教大家给宝宝制作营养餐啦！今天的主角是，鲜香滑嫩、补钙补锌又暖胃的——“鲜虾豆腐羹”！具体怎么做呢？跟小编一起来看一下吧！

原料

鲜虾、秋葵、豆腐、鸡蛋

制作方法

1、热油，将葱花爆香；

2、倒入胡萝卜碎，倒入虾仁，虾仁炒至变色；

3、加入适量开水，放入切好的豆腐丁；

4、煮开，淋入鸡蛋液，再倒入秋葵；

5、出锅前，放盐调味。

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TIPS：

胡萝卜：胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称，胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。

秋葵：秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、 维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶，粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要。所含有的维生素C和可溶性纤维，可以保健皮肤，使皮肤细嫩美白。秋葵含有果胶，牛乳聚糖等，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡。秋葵可以补充铁和钙，防止缺铁性贫血和骨质疏松。

鸡蛋：含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。

豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

鲜虾：含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能。

文字：西郊门诊部

图片：西郊门诊部

排版：宣传科 侯晶晶 | 审核：宣传科 杨馥羽

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