抗癌食物究竟是不是伪科学？

随着人们生活水平的提升以及防癌意识的提高，周围的人越来越关注怎样吃才健康，怎样吃才防癌等话题。打开度娘搜索“抗癌”“食物”等话题，马上就会有抗癌食物排行榜跳出来，大蒜、西兰花、猕猴桃、苦瓜、橘子、绿茶，是不是熟悉的感觉。然而事实上真正抗癌的从来不是食物，而是药物。

那么抗癌食物究竟是如何被炒作起来的？很多时候从食物中提取到某种成分后，在细胞或动物实验中验证其对抑制杀死癌细胞具有潜力后，就会被炒作成“抗癌食物”。然而需要纠正的是“含有抗癌成分”和“吃这种食物能抗癌”根本不是相同的概念。毒理学上有个说法是离开剂量谈毒性都是耍流氓，相同的用于细胞实验的成分剂量往往很大，人们很难在日常饮食中吃到这个量。因此通过吃食物抗癌一说很难实现。

“抗癌食物”一说好像很难实现，通常情况下大家听得最多的还是“防癌食物”。有助于降低癌症风险的食物大体上包含以下几类，全谷粗粮类，包含红薯、燕麦、谷物等，这些食物含有较多的膳食纤维，可以促进肠道内的蠕动，利于排便，对于每天都在007缺乏运动的人来说，可以降低患结肠癌的风险。另外新鲜蔬菜，胡萝卜、绿色蔬菜等是水溶性维生素的重要来源，同样的对于降低食管癌、结肠癌风险有作用。鱼类，鱼类中富含丰富的不饱和脂肪酸，可以调节体内激素的代谢，还可以缓解炎症等，对于预防肝癌、直肠癌等也有作用。日常合理饮食，注重营养的均衡，多食用水果蔬菜，控制红肉、食盐、含糖饮料等的摄入对于预防癌症都有一定功效。这里有最贴心细致的防癌小Tips和权威靠谱的癌症筛查方案，守护好大家的健康。

文章来源：ECS早癌筛查中心

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