低聚果糖（FOS ）：让有益菌增加50倍

你会经常看到广告片强调在婴儿爽身粉、婴儿配方奶粉和婴儿配方奶粉中添加低聚果糖（FOS ）可溶性纤维。 那么什么是低聚果糖，它对儿童有何作用？婴儿可溶性纤维补充剂如何？这种成分是否会引起任何副作用？ 下面的文章中汇编的信息将帮助您更好地了解这种营养素。

01、什么是低聚果糖？

FOS（低聚果糖）是一种益生元，由来自植物的果糖短链组成。由于其可溶于水的能力，低聚果糖也被称为可溶性纤维。

这类碳水化合物的显著特点是它微甜且热量低。因此，低聚果糖被认为是一种甜味剂，可以代替糖添加到食物中。

低聚果糖为人类健康带来许多好处，尤其是对儿童而言，具有支持健康的消化系统的能力，以及对老人具有稳定血糖水平和预防动脉粥样硬化的能力。

低聚果糖已被研究并批准用于：成人功能性食品；6个月及以上婴儿配方奶；断奶婴儿麦片粉。

低聚果糖可溶性纤维的一些突出特点：它是一种柔软的粘性物质，不被人体小肠吸收，但可以被菌群利用。在消化过程中转化为凝胶。

在了解低聚果糖是什么之后，请继续阅读以了解这种可溶性纤维对婴儿和儿童的益处。

02、低聚果糖值得注意的5个好处

1.解决便秘

低聚果糖在大肠内发酵产生气体和水，使大便变得柔软和海绵状，帮助大便在肠内轻松移动。 此外，这种可溶性纤维发酵的终产物还刺激结肠上皮细胞的生长，促进胃肠道对盐分和水分的吸收，增加对食物的需求。促进肠道蠕动，减少废物与肠道的接触，帮助粪便迅速从消化系统中排出，这种机制还有助于减少水的重吸收时间。 因此，可溶性纤维可以解决婴儿和儿童的便秘问题。 配方奶喂养的婴儿比母乳喂养的婴儿便秘的风险更高。因此，在6个月及以上儿童配方奶中添加低聚果糖，克服了配方奶这一缺点。 

2.加强肠道菌群

研究表明，低聚果糖是两种主要有益菌群的选择性食物来源：大肠中的双歧杆菌和小肠中的乳酸杆菌。 

这些益生菌有助于：抑制有害细菌、保护肠黏膜、帮助消化系统将营养吸收到血液中、缓解或消除便秘或腹泻等消化问题，产生抗体以增强孩子的免疫力。

低聚果糖进入人体后，在胃和小肠中不被水解。对结肠而言，可溶性纤维可以帮助有益菌群增殖 50 倍，同时维护肠道菌群的平衡。

得益于促进有益菌生长的功能，可溶性纤维还通过排泄乳酸和乙酸，降低体内环境的pH值，从而抑制有害菌的生长。

试验表明，与其他婴儿相比，饮用添加了低聚果糖的配方奶粉的婴儿双歧杆菌的数量和百分比显著升高，而引起多种肠道疾病的艰难梭菌的细菌数量较低。

同时，与母乳喂养的婴儿相比，结果没有显示出任何差异。

这证明在婴儿和婴儿配方奶中添加这种益生元是必要的有助于在婴儿中建立与母乳喂养婴儿非常相似的所需微生物特征。

3.调节婴儿免疫系统

如上所述，儿童补充低聚果糖可溶性纤维有助于增加肠道中的双歧杆菌和乳酸杆菌。这些益生菌参与防止病原菌在肠道定植，通过刺激肠道相关淋巴组织（体内最大的免疫系统组织）有助于调节肠道的免疫功能，促进 B 淋巴细胞的生长。此外，当给予适量的低聚果糖时，儿童的身体会增加抗体的分泌，包括免疫调节剂免疫球蛋白 A 和干扰素 (IFN)。这些细胞和抗体有助于增强免疫系统，增加婴幼儿的抵抗力，并有助于预防疾病：新生儿坏死性小肠结肠炎；肠道感染；产气荚膜梭菌引起的食物中毒；沙门氏菌感染。这种可溶性纤维还通过减少肠道内源性细菌数量的机制帮助儿童提高抗菌能力。

4. 降低儿童患特应性皮炎的风险

婴儿期特应性皮炎被认为与免疫系统发育不全有关。在婴幼儿中添加果寡糖有助于增强肠道菌群，促进免疫系统的发育，从而降低儿童患特应性皮炎的风险。

5.对钙和其他矿物质的吸收有积极作用

低聚果糖发酵产生短链脂肪酸，在大肠中形成温和的酸性环境，从而降低结肠的pH值，身体溶解和吸收钙、镁、铜、铁等矿物质的能力增加了，这有助于支持儿童生长的发展。

03、需要补充低聚果糖的人群

在了解了低聚果糖是什么以及可溶性纤维对儿童的好处之后，更有必要了解什么情况下需要为儿童补充这种益生元，以及如何为儿童提供这种营养。 需要补充低聚果糖的科目和为婴幼儿提供可溶性纤维的方法有：

6个月以上儿童：这是第一个需要补充低聚果糖的对象。由于母乳只含有乳糖，不含果糖，因此需要给 6 个月及以上的婴儿服用这种含可溶性纤维的配方，以减少便秘并增强免疫力。

早期断奶阶段的孩子：过渡到固体食物时，婴儿通常会减少母乳喂养。如果母亲仍然不习惯给予婴儿固体食物的过程，这可能会导致营养失衡问题。这时就需要给孩子补充可溶性纤维，强化肠道菌群。

便秘的孩子：如果宝宝排便困难，大便又干又硬，就要给宝宝提供可溶性纤维，同时给宝宝喝水，让大便更软更容易经过肠道并排出。

一些含有低聚果糖可溶性纤维的食物包括：香蕉、苹果、鳄梨、胡萝卜、芦笋、卷心菜、绿色蔬菜、大蒜、燕麦片…… 此外，孕妇也可以饮用添加了可溶性纤维的牛奶，以减少分娩前后的便秘。老年人也应该吃足够的低聚果糖可溶性纤维来控制血糖和避免动脉粥样硬化。

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