冰冰凉凉、酸酸甜甜，中药师教您做解暑清凉饮

超长中伏来了，全国多地出现高温，有些地方连续多日超过40多℃。夏日炎炎，烈日当空，让人大汗淋漓，津液流失过多，那么我们怎样才能更好的解暑热，祛湿气，补津液，养脾胃呢？中药清凉饮品不仅可以补充身体流失的水分维生素和矿物质，还可以清热解暑，生津止渴，提神醒脑，健胃止汗。浙江省立同德医院中药师现推荐两款非常适合在夏季喝的中药清凉饮品，助您舒适度过炎炎夏日。

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冰冰凉凉——木莲豆腐

做法：薜荔果籽50克装入纱布袋，浸入3L凉白开或者矿泉水中，用手轻轻揉搓使果胶进入水中，5分钟后，果胶感觉已挤完。放入冰箱冷藏，6小时后清凉Q弹的木莲豆腐就好了。根据个人口味可加入红糖水，坚果，水果等。一碗碗晶莹剔透，冰凉爽口的木莲豆腐就好了。这一碗碗木莲豆腐，承载了满满的童年回忆。

薜荔：性平，味甘。舒筋活络，软坚散结，催乳，固精。用于肾虚腰酸，癥瘕积聚，遗精，白带，乳汁不下。

  酸酸甜甜——酸梅汤 

《清稗类钞》记载：“酸梅汤，夏日所饮，京、津有之。以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。京师卖酸梅汤者，辄手二铜盏，颠倒簸弄之，声锵锵然，谓之敲冰盏，行道之人辄止而饮之。”

做法：乌梅20克，山楂15克，陈皮10克，甘草3克，冰糖少许（根据个人口味），将材料清洗后浸泡半小时，放入养生壶花茶模式煮半小时就好了，根据个人口味可冰镇可热饮。

乌梅：味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，能敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，虚热消渴。

山楂：味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，可以消食健胃，行气散瘀，尤善消解肉食积滞，胃脘胀满，高血脂证。

陈皮：味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

甘草：味甘，性平，归心、脾、胃、肺经，具有补脾益气，祛痰止咳，清热解毒的功效。酸甜可口，生津止渴，清热解暑，酸甘化阴的酸梅汤不愧为夏日健康消暑的健康饮品。

 除了上述两种中药清凉饮品外，还有西洋参、胖大海、罗汉果、玫瑰花、金银花、菊花、枸杞、麦冬、百合、木蝴蝶、薄荷等有效成分易冲泡出的中药，组合成各类代茶饮。根据中医药辩证论治的特色，灵活运用茶包方式，方便服用、口感好，又能达到治未病、养生调理的目的，所以很受大众的喜爱。

由于凉茶大多寒凉，用法用量须在医生辩证论治下指根据个人体质及口感而开方用药。

来源：中药房   作者：陈飞