@肿瘤患者，“伏天”的这些饮食要点请牢记

从七月中旬开始   各地开始进入一年中气温最高   且又潮湿、闷热的伏天   ......   俗话说   伏天好人三分病   而肿瘤患者尤甚   面对伏天易出现的食欲不振、头昏脑涨、   燥热憋闷、胀痛腹泻等现象   肿瘤患者应注意哪些饮食要点呢?   一起来看

1.食物要多样，饮食要均衡且足量

高温时节，机体能量消耗明显增大，当体温超过30℃时，环境温度每升高1℃，能量需要量应增加0.5%。肿瘤患者本身因为疾病和治疗等影响大部分都有不同程度的体重丢失，据有关研究显示，46%～79%的肿瘤患者存在不同程度的体重下降，体重下降会导致抗肿瘤治疗的顺应性下降，耐受性降低，同时还会增加发生并发症的风险。   因此，高温环境时肿瘤患者不仅要吃，还要吃够、吃好、吃均衡。主食作为主要的能量来源不可或缺，应根据身高、体重及活动量每日吃250-400g，全谷物如玉米、燕麦等粗粮以及绿豆、红豆等杂豆类应占主食总量的30%左右。

2.摄取足量且优质的蛋白质

在35℃以上的高温中，人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。  

在热量摄入充足的基础上摄取足量且优质的蛋白质，每天至少200-250g。应多选择鱼、禽、蛋、奶、豆等富含优质蛋白质的食物，制作方式忌油腻，宜多蒸、煮、炖，如清蒸鱼片，紫菜肉丸汤，莲藕炖鸭等。鸭肉富含蛋白质，且性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合酷夏、上火、体内有热者食用，炖食时加入莲藕、冬瓜等煲汤，可达到健脾、益气、养阴的功效。

3.吃对蔬菜水果

夏季每日从汗液中易损失较多的维生素C和维生素B1、B2，缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降等。据测定，高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。  

补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果，补充维生素B1的好食品是各类杂豆及粗粮，维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。每天吃500g蔬菜，多选择瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、苦瓜等都是清热祛湿佳品，苦瓜是体热者最好的选择。每天吃200g水果，多选择酸味水果如乌梅、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃等。夏季人体流汗多易耗气伤阴，多吃酸味食物可起到预防作用，且能生津解渴，增强食欲，帮助消化。

4.多喝粥汤，补充电解质 

在夏季，应供给足够多的含水分食品，以便于补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。  

可在家中准备各种粥类如豆汤、豆粥等，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。多吃一些含钾多的食物如杂豆类、瓜果类蔬菜南瓜、丝瓜等及含钾较多的水果如杏、橙子、鲜枣、香蕉、梨等。同时要注意补水，补水养生是伏天的重中之重。伏天稍动就容易大汗淋漓，继而产生强烈的口渴感，要按出汗量饮水，还要定时喝水，白开水、茶水等都是比较好的选择。

5.少量多餐

在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的食物应多清淡，少油腻；多酸甘，少辛辣；食物的外观和花样要刺激食欲。  在调味上的原则是少用油，多用醋；在供餐的次数上不妨少量多餐 。肿瘤患者在膳食摄入不足时，可经临床营养师评估及建议后使用营养素补充剂，包括特殊医学用途配方食品（FSMP）、复合维生素和矿物质制剂等。  

作者：曾小奇

编辑：何君 刘孟妮

一审：刘孝谊

二审：朱丽辉

打赏