老年朋友们，今天您吃对了吗？

全国老年健康宣传周，改善老年营养，促进老年健康，2022年7月25日至31日是全国第四个“老年健康宣传周 ”

当年牵着你的手陪你长大的人，他们如今却在渐渐老去，他们不善言辞，总是告诉你，勿挂念，去拼搏，他们一切都好

“家有一老，如有一宝”，作为子女，我们更应该关心他们的健康，关注老人健康，营养必须先行

我国将60岁以上的人群界定为老年人，相关数据表明，我国老年人口达1.33亿，已进入老龄化社会。

随着年龄的增长，老年人的基础代谢不断下降，机体的多种器官及功能出现衰退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落，咀嚼困难、消化液分泌减少，消化吸收的能力减弱、胃肠道蠕动缓慢等，膳食营养是保证老年人健康的基石。

因此

合理搭配，营养均衡至关重要

依据《中国居民膳食指南》对于老年人膳食特别强调以下几点

食物多样化

每天摄入不少于12种食物，每周摄入不少于25种食物。每天摄入蔬菜、水果4种，每周至少摄入10种。动物性食物、奶类、豆类要多样化。

食物要粗细搭配

一方面，主食中应有粗粮细粮搭配，以谷类为主，少吃精米、精面粉，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多；

另一方面，老年人牙齿缺失、咀嚼和消化功能下降，应将食物切小、煮软，将蔬果榨成汁，选择食用豆腐、豆浆来替代黄豆等。 

少油少盐，清淡饮食

富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，从而发生心血管和脑血管疾病。摄入高脂会增加患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险性。

因此，老年人饮食宜清淡少油腻，油脂应以植物油为主。要尽量降低盐的摄取量，摄入过量的盐会增加高血压的发生。建议老年人每日进食的食盐量控制在5g以下。 

高蛋白和高纤维饮食

老年人的营养吸收差，消化能力弱，因以高蛋白及高纤维饮食为主。高蛋白食物包括牛肉，鸡蛋、豆腐等，高纤维食物如菠菜、西兰花、南瓜等。保证优质蛋白质的摄入，可以预防老年人肌肉减少的发生。多吃新鲜蔬菜水果等富含高纤维、多种维生素的食物，可以帮助老年人预防便秘的发生。 

少量多餐，多饮水

老年人咀嚼能力比较差，每餐进食少，进食时间长。一天分成5～6餐进食，在三次正餐之间再加入一些营养补充，加强营养的摄入。另外，老年人应多喝开水，以助消化，可以保持大便通畅。

适当运动

老年人要积极参加适宜的体力活动或运动，如走路、太极拳等，以改善身体各种生理功能。

多参加社交活动，如参加老年大学，预防老年痴呆的发生。

减少静坐，鼓励老人做些简单的家务，有利于身体和大脑功能锻炼，促进老年人的身心健康。

合理营养是老年人健康的基础，老年人营养健康管理遵循，“全面、均衡、适量、安全”原则

合理的营养有助于延缓衰老，关爱老人，从日常膳食营养开始

本期专家

罗波

大内科主任

老年病科主任

主任医师

湖北省微循环学会老年病专业委员会委员、湖北省中西医结合学会老年医学专业委员会第一届委员会委员、武汉市老年医学会第六、第七届理事会理事，全国第四届“白求恩式好医生”、武汉“五一劳动奖章”获得者。

从事临床、科研、教学近30年，从事老年病学10余年，具有扎实的理论基础和丰富的临床经验，尤其在老年高血压病、冠心病、糖尿病、血脂异常等疾病的诊断和治疗、冠心病危险因素的干预等方面有颇深造诣，对各种心律失常、急慢性心力衰竭的治疗以及老年多器官功能衰竭等各种疑难危重症的救治有丰富的临床经验。

黄磊

老年病科副主任

副主任医师

武汉大学临床医学硕士，武汉市卫健委中青年骨干人才，武汉市卫健委优秀共产党员。

从医近20年，从事老年病学10余年，擅长老年便秘等消化及呼吸系统疾病的诊治，在老年急危重症的抢救方面有丰富的临床经验，目前注重老年综合评估的临床应用。

- END - 出品 | 武汉市武昌医院 指导专家 | 老年病科 黄磊     

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