烈日炎炎，瓜果甜甜～6种当季瓜果的糖含量和卡路里

 图片来自嵊州发布

烈日炎炎，气温冲上了40℃，嵊州名果桃形李熟了！

炎炎夏日，瓜果飘香。

桃、李、梨、葡萄、西瓜、甜瓜，大嵊州夏季六大瓜果，谁是你的最爱？

我再爱的是～

甜的，不会长胖的

是不是越甜的水果越会长胖？

不一定的。因为甜≠热量高，不甜≠热量低。

水果的主要成分就两大类：水+碳水化合物。碳水化合物也称为糖。

其他还有维生素、矿物质，以及蛋白质和脂肪。

水果里的碳水化合物（也就是糖）有：葡糖糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果胶。

葡萄糖、果糖、蔗糖是甜的，淀粉、纤维素、果胶则不甜。

而葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度也不一样。三种糖的甜度：果糖＞蔗糖＞葡糖糖。

另外，水果中含有果酸，果酸多的水果吃起来比较酸，酸味盖过甜味，即使糖含量不低，感觉也不是很甜了。

也就是说，总糖量高的水果热量更高，果糖量高、果酸少的水果味道更甜。

另外，有的水果脂肪含量高，如牛油果，热量就会很高。

回到夏季六大瓜果，哪个含糖多？哪个热量高？

上一张图，用于六种瓜果的热量对比。

一个碗口11cm，高5.3cm的标准碗，50克生米煮成100克熟饭，约半碗

这是今天晚上我家里煮的米饭，50克生米煮成了100克熟饭，盛到碗口11cm，高5.3cm的标准碗里，约半碗。

每100克生米的热量是346kcal。50克生米煮成的熟饭含热量约170kcal。（同样量的生米，加水量不一样，煮成熟饭的量也不一样，但热量是一样的。）

六种瓜果的含糖量和卡路里

-  桃子  -

我最爱的水果之一。

每100克中含糖10.1g，热量42kcal。

每个约200克（四两），2个≈半碗饭。

- 桃形李 -

桃形李，大嵊州特产，全国农博会金牌水果，明天就要开摘了。

每100克中含糖8.7g，热量38kcal。

桃形李每个约50～60克（一两），7～9个≈半碗饭。

-   梨   -

脆脆甜甜，水分多多。

每100克中含糖13.1g，热量51kcal。

翠冠梨每个约300～400克（半斤～八两），1个≈半碗饭。

-  葡萄  -

葡萄比提子好吃太多，虽然提子也是葡萄。

每100克中含糖10.3g，热量45kcal。

每粒10～15克，25～35粒≈半碗饭。

-  西瓜  -

果糖丰富，冰镇后更甜。

每100克中含糖6.8g，热量31kcal。

如切成每片100克（二两），5片≈半碗饭。

-  甜瓜  -

越靠近籽越甜，靠近瓜蒂处发苦，是有毒的葫芦素，苦的地方不要吃。

每100克中含糖6.2g，热量26kcal。

如切成每片100克（二两），6～7片≈半碗饭。

以上“每100克含糖和热量"中的“100克”是可吃部分，即去皮去核后的重量。与米饭的对比比较也是大致的量。

六种水果热量都不高，只要不是吃太多，可放心吃，吃不胖。当然啦，水果当饭是不行的。

一天吃多少水果为好？

《中国居民膳食指南（2022版）》建议：天天吃水果，成年人每天摄入200～350克（即半斤左右）新鲜水果，果汁不能代替鲜果。