因为它，一家三口住院！医生提醒

空调、西瓜、wifi……就是夏日“神仙三件套”。

近些天的温度居高不下，在外面忙活了一天后回家来上一口冰镇西瓜。真叫一个爽啊！

然而最近，一家三口就因为吃西瓜“中招”住进了医院，一时间“一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎”冲上微博热搜。

吃“隔夜瓜”吃出急性胃肠炎的事时有发生，吃西瓜吃进医院者不在少数。

一家三口吃隔夜西瓜进了医院？

据悉，近日，陕西西安的图图（化名）全家吃了隔夜西瓜后开始恶心，呕吐，腹泻，父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。

“18岁少年‘吃西瓜’吃进ICU”“祖孙三人吃完西瓜全进医院”…近年来，因为冰西瓜、隔夜西瓜住进医院的报道屡见不鲜。因为吃西瓜导致相关疾病的病人每年都有，“经常病人来了一问说是吃了隔夜西瓜，那肯定就跑不掉感染性胃肠炎了，今年我们科室一个护士自己还大意也干了这个事情，头一天的西瓜放冰箱里，第二天吃起来口感没有任何问题，冰的还特别凉快，结果就中招了，还好没有发展到住院的程度。”

虽然说相对于肉类食物的腐败而言，因为隔夜西瓜所导致的感染的症状没有那么重，但是还是非常容易引起急性胃肠炎的，不少切开过甚至是分装好之后的西瓜再隔夜食用的话，相当一部分人都会中招。

感染性胃肠炎在“作祟”

那么到底是为什么会出现这种情况呢？医生介绍，感染性胃肠炎一方面和季节有关，首先，夏季食物本就不利于储存和放置时间久，容易滋生细菌病毒，西瓜属于特殊的食物，不切开的话过几天最多就是熟过了，会像腐烂的水果一样有一些变质，但是切开了的、暴露在空气当中的西瓜，表面的糖分以及水分都是空气当中细菌病毒的很好的培养基。

也就是说，对于西瓜来说，现切现吃肯定没有问题，非常新鲜，可以及时地补充人体所需的水分糖分以及相应的营养维生素。但是一旦切开了不吃，它就变成了细菌滋生的地方，滋生繁殖的速度很快，一夜足够它成次方的滋生，这样吃的就不是西瓜了，吃的就是各种细菌病毒培养基了。

在人体消化道里，虽然有胃液、肠液具有杀菌功能可以杀灭一部分的细菌病毒，但是对于上面所说这种已经培养好的细菌进去的话，一定会诱发胃肠道的急性感染性的炎症，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐这些胃肠炎的症状，急病期来势汹涌。如果有的感染比较重的话甚至会出现全身症状，最常见就是发热，如果再加重的话，感染可能进入血液，导致败血症甚至是脏器功能的损害。医生特别提醒，对于脏器功能本身不好甚至有基础疾病的老年人来说，一个看似不大的胃肠炎可能会诱发其他的并发症，那就会是一个不小的打击。

此类感染性胃肠炎的患者来到医院后，医院对根据具体情况对其进行积极的抗感染治疗和补液，这种情况一般起病急，短平快，也就是说病情总体来说比较平稳，但起病非常急，迅速达到高峰，人身体一下子接受不了，在用药后3天左右可以把感染控制下来，5天左右可以恢复正常。

西瓜怎样吃才放心？

那么吃瓜的时候又要注意些什么呢？针对此前网上热议的“隔夜冰西瓜能否切掉表层后食用”，许勤表示，尽量还是现切现吃，“空气中细菌病毒其实是无处不在的，当时没有吃掉的西瓜，它表面跟空气接触肯定也会滋生细菌，只是说那个滋生的量没有达到一定程度，所以身体没有感觉，但可能还是会造成一些损害。”也就是说，没有“中招”不代表一定没有细菌，当日瓜当日吃才是最放心。

此外，医生提醒，切西瓜的时候最好使用专门的切水果刀具及砧板，保证刀具和砧板的卫生，生熟分开，用后清洁。

需要特别注意的是，西瓜虽“味美”但也不是“人人皆宜”。采访中许勤介绍，西瓜本身糖含量高，建议糖尿病人群谨慎食用，控制摄入量。此外，患有胃肠道基础疾病的人群也要慎食。此外，她特别提醒，西瓜是大寒，一些体质本身虚弱、寒湿的人群，如果再摄入西瓜过量的话，身体上的寒湿症状会加重且往往表现在胃肠道方面，即消化道功能减弱，因此这类人群也应引起重视。

最后需要强调的是，冰的食物本身对胃肠道就有比较大刺激，几杯冰水咚咚喝下去，或者是大半个冰西瓜吃下去，胃肠道一下冷热刺激后，容易出现神经性的胃肠痉挛。这种时候哪怕是热性的体质也受不了这么多冰的东西在里面的刺激，因此不建议一下摄入太多冰的食物。