全球半数食管癌发生在中国，我们该如何预防？

著名演员涂们于2021年12月12日因病去世。据了解，他是在11月上旬查出食管癌晚期。从确诊到去世，仅过去了一个月的时间。

食管癌有多可怕？它的发病率位列世界第八位。且根据国际著名期刊《柳叶刀·胃肠病和肝病学》发表的数据统计，全球有一半数量的食管癌发生在中国。

为什么中国会成为食管癌的高发国家？

中国成为食管癌高发区是与不良的饮食习惯有关。那么有哪些不良饮食习惯容易诱发食管癌呢？

第一，偏爱吃烫食。正常情况下，口腔黏膜的耐受温度为40℃-50℃之间，而超过65℃会使黏膜损伤。虽然黏膜有修复功能，但若是长期反复刺激损伤，就容易诱发癌症。

第二，偏爱吃高盐食品。高盐食品一般为腌制类食品。这类食品中的亚硝酸盐含量很高，而亚硝酸盐含量越高，致癌性就越大。尤其是当温度高于20℃时，菜中含有的亚硝酸盐量还会增加。除此之外，一些烧烤、油炸、熏制类食品亚硝酸盐含量也很高。

第三，偏爱吃较硬的主食。在我国华北、华中等地，人们偏爱吃一些比较粗糙，偏硬，难咀嚼的主食，例如烧饼、煎饼、馓子等。这些主食如果未咀嚼充分或者吞咽过快的话，也会对黏膜造成一定程度的伤害。

食管癌早期症状有哪些？

第一，喉咙有异物感。这个症状分两种情况：慢性咽炎或者食道癌早期现象。但这两种情况还是有区别的。若是把食管癌早期有异物感现象当成是慢性咽炎的话，便很有可能会错过最佳治疗时期。所以一旦出现相似情况，一定要尽早筛查。

第二，喉咙发紧、发干。食道癌患者与正常人们的不同在于，正常人们口渴时，适当补充水分就好了；而食道癌患者，不管补充多少水分，发干的感受还是会存在。所以如果出现这种情况，一定要及时去医院检查。

第三，吞咽食物时喉咙疼痛。食道癌患者，在早期的时候，不管是吃饭还是喝水，吞咽时都会感觉到咽部疼痛。若有这种情况，同样也要及时就医，查看病因。

我们该如何预防食道癌？

1、少吃过热的食物，细嚼慢咽

2、不吃已经腐烂发霉的食物，有时候节约也是一种“病”

3、少吃腌制熏烤类的食物

4、戒烟，最好酒也戒，若是戒不掉酒，偶尔小酌一杯也无伤大雅

5、每天都要吃一定量的水果蔬菜

6、增强运动，保持健康体重

文章来源：ECS早癌筛查中心