撸串吃小龙虾，喝冻啤酒，不要太爽了！但是喝酒致癌！可还是想喝，该咋整？？

感情深，一口闷；感情浅，舔一舔

一条大河波浪宽，端起这杯咱就干

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

......

每当在饭桌上听到这些话，大家就心知肚明，又一轮劝酒开始了

毕竟在很多人看来，喝不喝酒、喝多少酒，都是衡量感情够不够“深”的标准，直接影响着关系的好坏。

2018年，《柳叶刀》上发表的一项研究显示，导致15-49岁的中青年男性死亡的头号凶手是饮酒。

在全球，饮酒直接导致280万人死亡。作为饮酒大国，我国每年也有70万人死于饮酒，其中有65万是男性。

2019年，《柳叶刀》上发布的一项涉及50万人的研究显示，中国人饮酒更容易致癌。

那么

喝酒真的会致癌吗？

真的一点也不能喝了吗？

本期，小编就为大家整理了以下内容：

中国人有多爱喝酒？

根据WHO2018全球酒精与健康报告，中国已经成为酒精消费大国，中国人均酒精消费量在2005年、2010 年和2016 年分别为4.1升、7.1 升和7.2 升。

中国男性饮酒平均超过11升，主要是烈性酒和啤酒，女性平均约3升。我国饮酒人群平均单次饮酒量为2.7两(平均以38度酒精度为标准)，折算成酒精为41.04克。

脸越红越能喝？

完全是误解！

其实这类人更不适合喝酒，同时酒精会造成消化道黏膜损伤，长期会导致慢性炎症，最终增加肿瘤发生率。

著名医学杂志《Lancet》（柳叶刀）发表的一项大型研究显示，饮酒已与高血压、高盐饮食等成为中国居民减寿的十大因素之一。

早在2012年，酒精的代谢产物乙醛就被国际癌症研究机构(IARC)列为Ⅰ类致癌物。大量研究表明酒精是口腔癌、咽喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌等癌症的致病风险因素。

首先，我们看看酒精在人体内的代谢过程。

由此可见，真正致癌的是酒精在体内的代谢产物-乙醛。酒精在人体代谢生成的乙醛，如果不能及时分解成乙酸，有毒的乙醛在人体内堆积， 造成DNA的损伤，诱发细胞突变。

因此，喝酒就脸红的人，就是乙醛在体内堆积，扩张血管产生。

红酒、啤酒伤害没有白酒大？

有人认为，喝啤酒、葡萄酒就不会导致癌症了，其实酒的种类跟癌症的关系没有不同。

只要一喝酒，体内一定会产生一定量的乙醛，任何酒喝到体内，就一定会产生致癌物。

也就是说，酒精与癌症的风险跟酒的种类没有关系。

对癌症来讲，酒精就是酒精，没有好坏之分。

虽然有些研究显示少量饮酒，或饮红葡萄酒对心血管疾病可能有益，但这些研究中存在较多混杂因素，其证据的有效性还待进一步证实。

每天喝多少酒适合？

每次饮酒越多，患癌的风险越高。

最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》对男性成年人建议酒精量摄入量进行下调，不再对男女摄入量做区分：建议要限制酒精摄入，成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克，相当于白酒30毫升、啤酒450毫升、葡萄酒150毫升。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。

当然，为了健康，最好不要喝！

如果一定要喝酒，避免空腹，适当吃些膳食纤维高的蔬菜，如各种绿叶菜、菇类、海带等，喝些酸奶、牛奶，减少酒精吸收量速度。

喝酒后大量饮水，稀释血中酒精浓度，促进酒精从尿等其他途径排除。

END

作者：临床营养中心 左明

责任编辑：李岳冰

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