这类食物尤其适合肾友,这才是阻止或延缓肾病进展真正低蛋白食物

     慢性肾病患者常常需要低蛋白饮食，肾科医生都会要求咱们肾病患者每天控制饮食中蛋白质的食用量。只有这样的饮食，才可能阻止或延缓肾病的进展。可是，吃少了，总感觉吃不饱。吃多了，又怕加重肾脏负担。怎么办？是否有一种食物，吃了之后既可以顶饱，又是低蛋白而不增加肾负担？答：有，这就是今天肾为先要说的“薯类食物”，包括红薯，又叫地瓜，还有紫薯，土豆，芋头，以及山药等等。

1.薯类食物营养成分如何？      

薯类食物中有含量极高的淀粉，极低量的蛋白质，丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，较多的矿物质（钙及铁的含量较高），还有脂肪的含量也非常低。其中，蛋白质的含量仅在1-2%之间，含量极高的淀粉可提供足够的能量，丰富的膳食纤维有利于肠道蠕动及食物消化，而矿物质可补充钙及铁。另外，矿物质中的钾含量也比较高，仅少数肾病朋友需要注意。      

朋友们知道普通生米蛋白质的含量是多少吗？普通生米的蛋白质含量约为7-8%。由此可见，薯类食物的蛋白质含量确实非常低。肾病朋友食用这样的低蛋白食物，可以减轻肾脏的负担。因此，薯类食物尤其适合肾病朋友。它既可以当做主食，替代部分大米及面食，也可以当做蔬菜吃。

  2.薯类食物，怎样吃才好呢？      

食用方法:蒸煮都可以。      

每天食用量:50-100克(一两到二两)。 

3.容易高钾的肾友怎么办？     

 如果是肾功能不全、肾衰竭，或容易高钾的肾病朋友，应选择水煮的方法，水煮后弃水吃。而土豆在炒之前应该浸泡一夜多换几次水。其他肾病朋友则不需要这样。 

4.薯类食物能多吃吗？     

 尽管如此，薯类食物也不能多吃，因为薯类食物中淀粉含量高及膳食纤维丰富，吃多了会引起反酸烧心等胃部不适，因此也应适可而止。　

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