【意义日历】今日芒种 | 芒种至，仲夏至 饮食起居应该注意什么？

作者简介 /Profile/

顾思敏（1992—），女，护师，本科，上海市松江区中心医院后疗室护士，主要从是危重症护理。

庄君苗（1976—），女，主管护师，本科，上海市金山区中西医结合医院临床营养科副科长，主要从事临床营养与护理。

芒种是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。《月令七十二候集解》提到：“芒种，五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”它代表着麦类等有芒作物的成熟，夏种开始。

芒种分为三候：“一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。”芒种预示着仲夏时节的正式开始，是一个耕种忙碌的节气，芒种忙种，可收可种。

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芒种民间的习俗

 煮梅 

五、六月份是梅子成熟的季节了，梅子又被称为青梅，梅子本身的口感是苦涩的，不能直接食用，需要做特别的深加工，而加工的过程叫做煮梅。梅子主要产自于南方，所以这个习俗也就在南方广泛流传开来。

 安苗 

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

 吃君踏菜 

在宁波地区，芒种时节还有吃君踏菜的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。当地人认为君踏菜具有清热解毒的功效，夏季吃君踏菜后不会出痱子。

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芒种起居养生

芒种时节，空气潮湿，天气闷热，使人感到四肢困倦，萎靡不振，心脏负荷逐渐加重，因此，此时是心脏病、冠心病高发期；梅雨、阴湿的天气，易引发风湿性或类风湿性关节炎、湿疹、水痘、皮炎、腮腺炎、肝炎、肠炎等多种传染病和季节性病变；人体湿热内积，心火重，小肠积热，还易出现口舌生疮等症状。

晚睡早起，午睡补眠

从芒种到夏至这段时间，要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；夏天白昼较长，睡眠容易受到干扰，这时候适当的午睡对身体有很大的好处。中午尽量小睡一会儿，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。

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食宜清补，苦夏不苦

芒种苦夏开始了，人们常常没有食欲，影响饮食，过多食用冷饮，也会伤害脾胃。所以，在饮食上面，一是清淡为主，二是切忌贪凉，三是苦夏“吃点苦”。夏季饮食应少荤多素，宜多食蔬果谷物类。如菠萝、苦瓜、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抵抗力。

在此时节，人体生理代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津，所以，芒种节气饮食方面调养宜清补为主，不要食用过咸、过甜、过于油腻的食物，以免血压、血脂升高，可多吃具有清热祛暑、生津止渴、健胃消食、养心降脂的食物，如黄瓜、洋葱、西红柿、木耳、青梅、西瓜、赤小豆、红芸豆等。

勤换衣，勤洗澡

芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

心平气和，情绪舒畅

夏气通于心，心藏神，芒种仍然要学着养神。古人认为，夏主火，内应于心，因此夏季切忌心神过度激动，可多参与一些活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等。

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养生饮品

西米露

【功效】西米有温中健脾、帮助消化的作用。西米露非常适合夏季饮用。

【食材】西米100克、椰浆50克、玉米粒、马蹄丁、枸杞、冰糖适量。

【做法】先把西米加水熬成透明色，滤出倒入凉水中备用。将椰浆和500毫升清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟，最后加入冰糖和西米搅拌至冰糖融化即可。

桑葚水

芒种后湿热加重，会导致脾胃湿热内蕴，心火较重而影响睡眠，睡前喝一杯桑葚水，有安神的效果。

【食材】新鲜桑葚100克

【做法】将买来的新鲜桑葚取100克，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分钟就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起来也比较爽口。