嗑瓜子为啥停不下来？其实，每个爱“嗑”瓜子的人，血压、血管、皮肤都在受益…

自称“吃瓜群众”的人 凑在一起聊八卦的时候 手里拿着的 往往不是西瓜，而是瓜子  更具有魔性的是 虽然瓜子吃起来平平无奇 但一嗑起来就让人根本停不下来 这到底是怎么回事儿？ 嗑瓜子有什么养生好处嘛？ 一起往下看看吧 ~     

   为什么嗑瓜子那么“上瘾”？

有人嗑瓜子直到口干舌燥，却依然无法控制将手伸向瓜子，像上了“瘾”一样。其实，这是由于完成嗑瓜子的目标可以刺激大脑的奖赏机制，释放多巴胺的神经元会被激活，分泌快乐激素。

嗑一个吃一个的过程刚好完成了“预设目标→行动→大脑分泌快乐激素→完成目标”的设定，这个过程循环刺激大脑，就会使脑内的奖赏机制敏感度变低。所以大脑变得难以满足，需要不断提高刺激的强度，“瘾”就形成了。

   3种瓜子各有营养特长    

瓜子家族的种类繁多，常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。由于都属于果实种子，所以在营养上有一些相似之处：

★ 脂肪含量在50%左右，其中葵花子53.4%，南瓜子48.1%，西瓜子45.9%，而且多不饱和脂肪酸的比例较高；

 ★ 含较多蛋白质，其中葵花子19%，南瓜子33.2%，西瓜子32.4%，能够补充植物蛋白质；

 ★ 膳食纤维含量丰富，其中葵花子为4.5%，南瓜子4.9%，西瓜子5.4%，有助润肠通便。

除此之外，它们也有自己的营养特长：

葵花子

富含维E，有助抗老

葵花子含有大量维生素E（79毫克/100克），每天吃10克葵花子仁，就可以 满足一天一半的维生素E需求。补充维生素E可减少人体细胞中脂褐质（俗称老年斑）的形成，还可改善皮肤弹性，提高免疫力。

南瓜子

富含钾元素，有助控血压

南瓜子含有丰富的钾元素（672毫克/100克）。钾是维持人体正常运转的关键营养素之一， 可以帮助降低因钠过多导致的高血压。因此，血压偏高的朋友，平时可以多吃点南瓜子。

西瓜子

富含亚油酸，有助护血管

西瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸（占总脂肪酸的67%），其主要成分为亚油酸。亚油酸在人体内 具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的防治效果。   

嗑瓜子不伤身体的技巧    

一些人嗑起瓜子就停不下来，不仅可能引发“上火”，严重时还会加重颞下颌关节的负荷。

瓜子吃多少算“过量”？

无论哪种瓜子，都不能吃得太多。瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%。建议普通成人平均每周吃50~70克坚果比较适宜，按平均每天10克算，相当于每天吃带壳葵花子20~25克（约1把半的量）。如果吃多了，应相应减少饮食中其他油脂的摄入量，肥胖的人更要注意。

怎么嗑瓜子才不“上火”？

吃瓜子容易“上火”的人，最好用手或借助工具给瓜子去皮，并且要多补充水分，可以喝一些清淡的茶水（如绿茶、菊花茶）。 口腔和咽喉不适者（如口腔溃疡、咽喉炎等），腹泻、胃肠道不适者慎吃瓜子。

挑选瓜子要注意以下几点

 ★ 如果买散装的瓜子，要特别注意店铺和装瓜子的容器是否干净，如果有过于浓郁的味道、哈喇味，甚至发霉了，就不要购买。

 ★ 尽量选择原味、少加工的瓜子，少选经过调味的种类（如焦糖味、海盐味、蟹黄味、椒盐味、五香味瓜子），这种瓜子往往糖和盐含量很高，对肥胖、三高等特殊人群很不友好。

 ★ 最好选择带独立小包装的瓜子，一方面是可以帮助控制食用量，另一方面也可以避免大包的瓜子一次吃不完而发生氧化变质。

打赏