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"医生，求您帮我把手剁掉吧！"男子苦苦哀求，只因这件事……

2022

04/25

纳洛酮的护理天地

A-

A+

饮食控制是防治痛风的重要手段。

吃货遇上肥美海鲜

当然是，吃吃吃的节奏

肥美的蟹、鲜美的皮皮虾、丰腴的贝类

鲜爽的海参、弹口的鲍鱼

……

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画面很美好

但是健康在现实中很骨感

江苏苏州一位郑先生的遭遇

时刻警醒我们

海鲜和啤酒混搭

很不安全

左手海鲜右手啤酒 全身疼得龇牙咧嘴

“医生，求求您了，帮我把手剁掉吧。”最近，苏州的郑先生全身关节都出现了剧痛，关节破溃的地方还有白色石灰渣一样的东西。

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图源：苏州高新区人民医院

由于病痛难以忍受，郑先生来到苏州高新区人民医院就诊。医生检查后发现，郑先生全身关节几乎都长满了“石头”，这正是痛风石。

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图源：苏州高新区人民医院

郑先生身体里的痛风石已经侵入全身各个关节，脚趾、膝关节、手关节等都长满了，双脚关节肿大到无法穿鞋，手指关节严重变形，甚至都无法握筷子。

考虑郑先生的病症是痛风性关节炎，伴有多发痛风石的形成，属于慢性痛风性关节炎急性发作，医生首先采用抗炎镇痛、碱化尿液等方式进行治疗。

郑先生的痛风为什么如此严重？ 关节上为什么会长出“石头”？

原来，郑先生平时生活中偏爱吃海鲜、吃肉，爱喝啤酒，10多年前右脚的大拇指出现了疼痛，当时并没有重视，以为吃点止疼药，就好了。

后来病痛反反复复发作，他自己随便吃点消炎药、止痛要来缓解疼痛。

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4年前，脚上就出现了“石头”样的颗粒，摸一摸，硬硬的。但是郑先生依然我行我素，依旧每天喝点啤酒吃点海鲜。渐渐地，“石头”布满了膝盖以及手上的关节。

2周前，郑先生因为夜里受了凉，出现了关节的剧痛，身体部分地方还出现破溃，他这才意识到病情的严重。

“太疼了！”郑先生说，发病时他吃不下饭睡不着觉，特别痛苦。

什么是痛风石？

痛风石是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，当人体内血尿酸过度升高，血液里溶解不了，会在关节及皮肤软组织中析出尿酸盐结晶，而尿酸盐结晶通过在关节处常年累月的沉积，就形成了痛风石，痛风石严重者可出现关节致残及肾功能不全。

专家提醒：饮食需“忌口”

控制痛风，

关键在于减少体内尿酸合成，

增加尿酸排泄，

而饮食控制是防治痛风的重要手段。

《中国痛风诊疗指南》对痛风饮食做了如下建议：限酒；减少高嘌呤食物（包括动物内脏、大部分海鲜、肉类、老火靓汤等）的摄入；减少果糖的摄入；增加新鲜蔬菜的摄入。

205种食物嘌呤含量

哪些能吃，哪些不能吃

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第一类：可以放心吃的食物

奶、蛋、海产

嘌呤含量


1	奶粉（脱脂高钙）	15.7
2	鸡蛋白	3.7
3	鸡蛋黄	2.6
4	鸭蛋白	3.4
5	鸭蛋黄	3.2
6	皮蛋白	2.2
7	皮蛋黄	6.6
8	猪血	11.8
9	海参	4.2
10	海蜇皮	9.3

五谷、根、茎

嘌呤含量


1	白米	18.4
2	玉米	9.4
3	糙米	22.4
4	糯米	17.7
5	小米	7.3
6	冬粉	7.8
7	面线	19.8
8	通心粉	16.5
9	麦片	24.4
10	面粉	17.1
11	米粉	11.1
12	燕麦	25.0
13	小麦	12.1
14	高粱	9.7
15	薏仁	25.0
16	甘薯	2.6
17	芋头	10.1
18	马铃薯	3.6
19	荸荠	2.6
20	树薯粉	6.0
21	淀粉	14.8

蔬菜类

嘌呤含量


1	白菜	12.6
2	紫甘蓝	9.7
3	菠菜	13.3
4	莴仔菜	15.0
5	苋菜	23.5
6	圆白菜	9.7
7	芹菜	10.3
8	韭菜花	19.5
9	韭黄	16.8
10	辣椒	14.2
11	青葱	13.0
12	姜	5.3
13	荠菜	12.4
14	芫荽	20.2
15	葱头	8.7
16	苦瓜	11.3
17	黄瓜	3.3
18	冬瓜	2.8
19	丝瓜	11.4
20	胡瓜	8.2
21	茄子	14.3
22	胡萝卜	8.9
23	白萝卜	7.5
24	青椒	8.7
25	荠蓝菜	18.5
26	洋葱	3.5
27	番茄	4.3
28	萝卜干	11.0
29	去根豆芽菜	14.6
30	腌菜类	8.6
31	雪里红	24.4
32	榨菜	10.2
33	菜花	24.9
34	西葫芦	7.2
35	新鲜黑木耳	8.8
36	空心菜	17.5

水果类

嘌呤含量


1	柠檬	3.4
2	桃子	1.4
3	西瓜	1.1
4	哈密瓜	4.0
5	橙子	3.0
6	橘子	3.0
7	莲蓬	1.5
8	葡萄	0.9
9	番石榴	4.8
10	小番茄	7.6
11	菠萝	0.9
12	梨子	1.1
13	芒果	2.0
14	苹果	0.9
15	杨桃	1.4
16	香蕉	1.2
17	李子	4.2
18	枇杷	1.3
19	木瓜	1.6
20	黑枣	8.3
21	红枣	6.0

调味品

嘌呤含量


1	米醋	1.5
2	陈醋	12.0
3	番茄酱	3.0
4	果酱	1.9
5	高鲜味精	12.3
6	食用油	0-25

其他类

嘌呤含量


1	蜂蜜	3.2
2	瓜子	24.2
3	葡萄干	5.4
4	桂圆干	8.6
5	冬瓜糖	7.1

第二类：可以适当吃的食物

豆类

嘌呤含量


1	绿豆	75.1
2	红豆	53.2
3	黑豆	137.4
4	红芸豆	126.0
5	花生	79.0
6	豆腐	55.5
7	豆腐干	66.5
8	豆浆	27.8

肉类

嘌呤含量


1	鸡腿肉	140.3
2	鸡胸肉	137.4
3	鸡心	125.0
4	鸡胗	138.4
5	鸭肉	138.4
6	鸭心	146.9
7	鸭胗	137.4
8	鸭肠	121.0
9	猪肉	132.6
10	猪心	78.0
11	猪舌	136.0
12	猪皮	69.8
13	猪腰	132.6
14	猪脑	83.0
15	猪肚	132.4
16	猪排骨	145.0
17	羊肉	111.5
18	牛肉	83.7
19	牛肚	79.8
20	牛腩	120.0
21	兔肉	107.6

海鲜类

嘌呤含量


1	鳝鱼	92.8
2	鳗鱼	113.1
3	旗鱼	109.8
4	黑鳝鱼	140.6
5	草鱼	140.3
6	鲫鱼	137.1
7	红鲋	140.3
8	刀鱼	134.9
9	鱼丸	63.2
10	鲨鱼皮	73.2
11	鲍鱼	112.4
12	乌贼	87.9
13	虾	137.7
14	螃蟹	138.4
15	蚬子	132.4
16	鱼翅	110.6
17	鲈鱼	70.0

蔬菜类

嘌呤含量


1	油菜	30.2
2	茼蒿菜	33.4
3	九层塔	33.9
4	豌豆	75.7
5	四季豆	29.7
6	平菇	35.0
7	鲍鱼菇	26.7
8	海带	96.6
9	笋干	53.6
10	金针菇	60.7
11	银耳	98.9
12	猴头菇	54.0
13	花椰菜	81.0

其他

嘌呤含量


1	腰果	80.5
2	栗子	34.6
3	莲子	40.9
4	杏仁	31.7
5	枸杞	31.7
6	黑芝麻	57.0
7	白芝麻	89.5

第三类：少吃或避免吃的食物

豆类

嘌呤含量


1	麦芽	500.0
2	黄豆芽	500.0
3	绿豆芽	≥150.0
4	豆苗菜	500.0
5	纳豆	172.0
6	发芽豆类	≥150.0

内脏类

嘌呤含量


1	鸡肝	293.5
2	鸡肠	162.6
3	鸭肝	301.5
4	鹅肝	377.0
5	猪小肠	262.2
6	猪脾	516.0
7	猪肝	229.1
8	羊腰	≥150.0
9	牛百叶	≥150.0

海鲜类

	嘌呤含量
1	白鲳鱼	238.1
2	鲢鱼	202.4
3	虱目鱼	180.0
4	乌鱼	183.2
5	四破鱼	217.5
6	白带鱼	391.6
7	鲨鱼	166.8
8	海鳗	159.5
9	秋刀鱼	355.4
10	小鱼干	1538.9
11	扁鱼干	366.7
12	草虾	162.2
13	牡蛎	239.0
14	蛤蜊	316.0
15	蚌蛤	426.3
16	干贝	390.0
17	小管	226.2
18	花甲	316.0
19	生蚝	239.0