肝硬化患者该如何饮食？注意这些“宜”“忌”

1、严格忌酒

肝脏是酒精代谢的主要场所。中国700万肝硬化患者中，有20%是由于长期大量饮酒而导致的酒精性肝硬化。酒精代谢产物可直接刺激肝细胞造成损伤。酗酒是导致肝硬化的直接原因之一。由于饮酒导致的肝硬化一定要戒酒，否则病情会继续加重。

除了酒精以外的原因导致的肝硬化，如肝炎肝硬化，酒精会加剧肝脏损伤，也需要严格忌酒。

2、忌高脂肪食物 

脂肪在肝脏中进行分解代谢。高脂肪饮食会加剧肝脏工作负荷，就像员工经常处于加班状态，容易导致肝脏功能出现问题，加重肝硬化。

所以，饮食要注意清淡，少吃大鱼大肉、火锅等脂肪含量高的食物。

3、忌腌制食品

腊肉、腌菜等腌制食品是中国人餐桌上常见的美味，但是这类食品在腌制过程中会产生高剂量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是肝脏的杀手，是肝癌的诱发因素。隔夜饭菜中亚硝酸盐的含量也会增加。所以，平时要注意食用新鲜的食物，控制腌制食物的摄入

4、忌饮食过饱

吃得太饱不但加重胃肠的负担，也会增加肝脏的负担，尤其对于肝硬化合并食管胃底静脉曲张的患者，还可能诱发出血，可以实行少食多餐。

有的肝硬化患者消化功能会有不同程度的下降，从而引发食欲不振的症状，容易出现喜欢吃的吃，不喜欢吃的就不吃的情况，长此以往会导致营养失衡。

肝硬化患者更要注意饮食多样化，多调整食谱，多讲究食物的色香味，注意三餐饮食以及水果、蔬菜的合理搭配。