每周一味中药——白扁豆

白扁豆，又称扁豆，原产于印度、印度尼西亚等热带地区，约汉晋时期引入我国。关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝陶弘景所著《名医别录》，后《本草纲目》载：“扁豆调肝和胃，清暑祛湿，止泻…”。扁豆是一种常用的药食同源的中药材，生品有小毒，不可多食。

来源

白扁豆，中药名，为豆科扁豆属植物植物扁豆 Dolichos lablab l. 的干燥种子。

植物学性状特征

扁豆为多年生缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形；小叶宽三角状卵形，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。总状花序直立，花序轴粗壮；小苞片2，近圆形，脱落；花2至多朵簇生于每一节上；花萼钟，上方2裂齿几完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圆形，基部两侧具2枚长而直立的小附属体，附属体下有2耳，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，近顶部内缘被毛。荚果长圆状镰形，长5-7厘米，近顶端最阔，宽1.4-1.8厘米，扁平，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭；种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期6-8月，果期9-10月。

生长环境

扁豆喜温暖湿润气候、怕寒霜，多生于田间、水边、草丛等处。

产地分布

我国南北各地均有栽培，主产于湖南、安徽、河南，江苏、以及四川等地。

采收加工

秋末种子成熟时，摘取荚果，剥出种子，晒干。

药材性状特征

种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有珠孔，另端有种脊。质坚硬，种皮薄而脆，子叶2片，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。      

性味归经

味甘，性微温；归脾、胃经。

功效

补脾止泻，消暑化湿，和中解毒。

主治病证

主要用于脾虚泄泻，湿浊带下，暑湿吐泻，酒毒伤胃或鱼蟹中毒等。

用法用量

煎服，10-15g。生用或炒用。

注意事项

阴寒内盛者忌用。生品有小毒，不宜多食。

药物配伍

1. 白扁豆配藿香：白扁豆长于和中止泻；藿香善于发散理气。两药配伍，可增强解暑、和中、化湿的作用，用于伤暑吐泻等。

2. 白扁豆配香薷：白扁豆甘温，长于补脾和胃，芳香化湿消暑；香薷辛温，善于发汗解表，芳香化湿祛暑。两药配伍，可增强化湿解暑的作用。适用于暑令外感于寒，内伤暑湿所致恶寒发热，头重身倦，脘痞吐泻等。

3. 白扁豆配山药：白扁豆长于和中化湿；山药善于补脾益阴。两药配伍，可增强健脾止泻的作用。适用于脾虚泄泻、食欲不振、倦怠乏力及妇女带下等。

参考资料

· 1. 国家药典委员会．《中华人民共和国药典》. 中国医药科技出版社. 2015年版

· 2. 1959—2004 中国科学院《中国植物志》 编委会 科学出版社

· 3. 高学敏. 《中药学》. 中国中医药出版社. 2012年版

· 4. 康廷国. 《中药鉴定学》. 中国中医药出版社. 2003年版 

投稿：药学部 王慧第

编辑：袁宝

审核：党总支宣传委员 周诗晶