一年适量喝酒喝出10万例癌症，别再说适量喝酒没事了

最近发表在权威杂志《自然通讯》上的新研究发现，适度饮酒也会加速中年人大脑老化，每天多喝一杯酒，大脑加快老2岁。[1]

这对希望小酌的人来说，无疑是个悲伤的消息。

其实， “适度饮酒”这个概念已经越来越被质疑了。

适度饮酒的概念是怎么来的？

适度饮酒这个词也不是瞎编乱造的，而是来自一些医学指南推荐。比如美国临床肿瘤学会给出的“适度饮酒”建议就是：

“女性每天饮酒不超过 1 份，男性每天不超过 2 份。” 注：1 份酒精＝1 听（341 毫升）啤酒，或 1 杯（142 毫升）红酒，或 1 小盅（43 毫升）烈性酒。

但是，不是说指南就不会错，而且指南这种东西，一般更新的没有那么及时，很多研究证据可能已经出了，但是指南还没更新上呢。

英国超前一点，比如在2016年的时候就发布了新的饮酒指南，认为喝酒压根儿没有安全剂量标准，即便少量饮酒也有健康风险，因而不存在所谓适度饮酒，只能称之为“低风险饮酒”。

为什么说喝酒就有风险呢？

酒精和酒精饮料都被国际癌症研究机构（IARC）列为1类致癌物（确定会对人体致癌）。

根据美国临床肿瘤学会的数据，喝酒和七种癌症风险增加有关，喝酒越大，癌症风险越大。

为什么喝酒会致癌呢？《自然》上的干细胞试验证实：乙醛会破坏并导致这些细胞内DNA的双链彻底断裂，造成永久性的损伤。[2]

这些干细胞对于补充在整个生命周期中丢失的细胞至关重要，但一旦它们受损，它们就会进一步扩散损伤，累积的损伤越多，癌变的可能就越大。

当然，我们的身体也不是对酒精无能为力。

当你的身体处理酒精时，它会把酒精转化为一种叫做乙醛的高反应性毒素，这个时候，身体自产的“解毒剂”——乙醛脱氢酶(ALDH)就会分解掉它们。

如果你喝一杯酒以后没脸红，就说明你体内有这种酶；如果你喝一杯酒以后会脸红，说明你体内的这种酶变异了，功能不行了 。 统计数据显示，这种体质的人要是为了应酬硬着头皮喝酒，患食道癌的概率会增加10倍。

另外，身体还有一种机制可以保护你，那就是DNA修复机制。但是这种机制在携带BRCA 1 或 BRCA 2 突变的女性中存在缺陷，患有范可尼贫血症的儿童也会出现 DNA 修复问题。

在不知道自己这些保护机制有没有问题前，最好的方法其实还是戒酒啊。

一年适量喝酒喝出10万例癌症

《柳叶刀-肿瘤学》最新发表一项来自IARC领衔的全球大型研究[3]，对饮酒导致全球癌症负担的最新评估表明，2020年有74万例新发癌症可归因于饮酒，即便是适度饮酒（每天两杯左右），一年也导致了超过10万例新发癌症。

在这项研究中，考虑到饮酒影响癌症发生发展需要经历一定的时间，研究人员统计了2010年每个国家的人均饮酒量，然后结合2020年的新发癌症病例数据进行分析。

根据往年的数据，预计到2020年，口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、肝癌和乳腺癌的病例超过630万例。这些癌症与饮酒有明确的因果关系。

从饮酒程度来说，大量饮酒和有风险的饮酒导致癌症病例最多。然而，即便是适度饮酒也有危害，导致了2020年酒精相关新发癌症病例数的约1/7（14%，10.31万例），其中，平均每天摄入10g酒精就导致了4.13万例新发癌症。

IARC致癌物分类中，目前认为胃癌和胰腺癌致癌证据不足，但世界癌症研究基金会（WCRF）认为这两类癌症也与饮酒有关。在这项研究的敏感性分析中，当额外考虑胃癌和胰腺癌时，2020年全球可归因于酒精的新发病例数达到80.87万例。

戒酒有哪些好处？

 1.降低胃癌风险

戒酒肯定能降低各种癌症的风险，这里尤其提到胃癌，是因为韩国的一项研究显示：戒酒可以降低胃癌的风险，特别是那些没有感染幽门螺旋杆菌的人。[4]

研究人员从 18863 名韩国多中心癌症队列 (KMCC) 人群中选择了研究对象，想要研究幽门螺杆菌感染状况会如何影响饮酒与胃癌风险之间的关联。

结果发现，喝酒致癌在没有感染幽门螺杆菌的大量饮酒者和酗酒者身上更明显。

具体来说，大量饮酒(即每周饮酒7次或更多)和酗酒(即每次饮酒⩾55克)与不饮酒相比，胃癌风险增加3.48倍和3.27倍。因此这类人戒酒，效果更好。你可以用幽幽管在家测测自己是不是幽门螺杆菌携带者。

2.减肥

一份酒精（不包括混合器）中的卡路里从大约 100 到 150 卡路里不等。例如：

o   一杯355毫升的啤酒大约含有 150 卡路里的热量。

o   一杯148毫升的葡萄酒大约含有 120 卡路里的热量。

o   一杯44毫升蒸馏酒含有大约 100 卡路里的热量。

酒精的热量主要来自糖。联邦膳食指南建议，在任何卡路里摄入量水平下，来自固体脂肪或添加糖的总热量不超过5%至15%一项研究结果显示，美国人平均每天16%的热量来自酒精，这超过了建议的15%的上限。[5]

而且酒精可能会增加食欲并导致吃得更多。

3.防止大脑老化

牛津大学的的一项研究显示，喝任何量的酒精都会对大脑造成损害。[6]

研究人员研究了英国约 25,000 人自我报告的酒精摄入量与他们的脑部扫描之间的关系。

结果显示，饮酒会影响大脑的灰质，这是大脑中构成“处理信息的重要部分”的区域。

不管是喝哪种酒，喝得越多，他们的灰质体积就越小，脑容量随着年龄的增长而减少，脑容量越小，记忆测试的表现就越差，痴呆的可能性就越高。这对高血压、肥胖或酗酒的人来说风险更大。

4.延缓衰老

保持适当的水分可以抚平皱纹，使皮肤看起来更亮更年轻，但是酒精以及咖啡和苏打水等含咖啡因的饮料会产生相反的效果。它们会使你脱水并消耗重要的皮肤营养，让你的皮肤看起来暗沉。[7]

喝酒还会导致面部血管扩张，反复过度放纵会导致血管永久扩张，导致红色的蜘蛛状静脉，如果你已经有皮肤病，过度饮酒会使情况恶化，比如加剧酒渣鼻和银屑病的发作。

有不喝酒或者已经戒酒的朋友们吗？评论区说说不喝酒对你带来的好处呗。

参考文献

1.https://www.sciencealert.com/we-re-really-sorry-but-an-increase-of-even-one-drink-a-day-is-linked-with-reduced-brain-size

2.https://www.livescience.com/61348-alcohol-damages-dna.html

3.https://us.cnn.com/2021/07/1 3/health/drinking-alcohol-cancer-risk-study-wellness/index.html

4.https://www.nature.com/articles/bjc2015333

5.https://www.webmd.com/diet/news/20121114/alcohol-adds-100-calories-a-day-to-our-diet

6.https://us.cnn.com/2021/05/19/health/alcohol-brain-health-intl-scli-wellness/index.html

7.https://health.howstuffworks.com/skin-care/beauty/skin-and-lifestyle/alcohol-affect-skin.htm

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