解腻“刮油”食物清单！春节期间人人都需要的一张单子！

春节期间难免大鱼大肉

身体会长胖

肠胃也会受不了

这份“刮油”解腻的食物清单

正是解了不少人的燃眉之急！

1

苹果

苹果的好处，怎么强调都不过分。有谚语说，一天一个苹果，医生远离你。尤其是春节，肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫，苹果中的果胶有助于解油腻。怕凉的人可以把苹果稍微蒸热了吃。

2

西红柿

无论大个的西红柿，还是小个的圣女果，营养大致相同。西红柿中含有维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿，能够清肠胃解油腻，还有助于预防初春多发的感冒。

3

胡萝卜

胡萝卜是“百搭菜”，配肉、配蔬菜都很不错，解腻去油。而且颜色鲜艳的胡萝卜里含有大量的β-胡萝卜素，能增强人体巨噬细胞的活力，从而起到抗御感冒的作用。

4

山楂

春节已经到了吃鲜山楂的尾声时期了，鲜山楂中维生素C的含量很高，也有很好的解油腻作用。

5

燕麦

燕麦富含碳水化合物，还含较多的B族维生素及钙、磷、铁；燕麦属于粗纤维食品，可以作为主食代替精米白面，大鱼大肉后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥，润肠通便。

6

芹菜

芹菜富含膳食纤维，不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

推荐素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口，有很好的助消化、去油腻作用。

7

柠檬水

柠檬含有丰富的维生素，春节期间，切几片柠檬泡水喝，代替各种甜饮料，酸甜好喝，促进消化又解腻。

8

玉米

玉米之所以能够成为清肠能手，主要归功于它里面富含的粗纤维，能刺激胃肠壁，加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。

9

黄瓜

黄瓜富含膳食纤维，热量又低，吃起来清脆爽口，无论是减肥还是解腻，都很合适。

来源：健康时报

审核：邵逸夫医院 营养科

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