医药代表都是这样请客的

2022-02-02 14:01 赛柏蓝

春节期间，医药代表怎么请客比较合适？

来源 | 知药客（赛柏蓝授权转载）

作者 | Re姐

每年春节，就会有不少代表问如何送礼？如何请客？说到这里和大家闲聊点题外话。

现在外出会餐很频繁，除了和小姐妹聚餐，正式的宴请越来越多，己经不以会餐的质量为需求核心，需求已经上升到精神交流层面。

如果仅仅是一个饭局，那么大家就认为是一种应酬；试想一下，和几个好朋友在路边烧烤摊上谈天说地与和一群陌生人围着一桌丰盛的饭菜的感觉是截然不同的。

特别是一些科室的宴请，一科室的人，有单身的年轻的医生，有家中孩子还小的中年医生，也有孩子已离家求学的老年医生。不同年龄段，不同生活背景的客户，他们业余时间的生活习惯各不相同，面对外来宴请考虑的观点各有特点。

与我们年龄相仿或者单身的年轻客户更容易接受我们的宴请；
而中年客户要考虑家庭的照顾责任，同时还要考虑与医药代表有没有共同语言；
对于老年客户一般更喜欢和集体外出吃饭。

一般不建议在和客户还没有相互了解的情况下，邀请客户吃饭。

当我们和客户有了相互的认可度时，了解到一些客户业余时间生活的安排后，我们要定下宴请的主题，再去邀请客户吃饭。

招待客户聚餐，其实对刚进入职场的新人来说，还是比较有难度的。因为以前都是家人会把一个个自己喜欢吃的菜烧好，放到你的面前，但是现在要请客户吃饭了，如何点菜，如何在餐饮上沟通交流礼仪，筹备组织饭局是我们必须了解和掌握的。

01 宴请礼节

无论大小饭局，点菜是一项实用技能，由于菜肴在色香味的特色，与各个地区饮食习惯的不同，“众口难调”是我们点菜时的最大困扰，要解决这个问题，首先要对菜肴有一定的了解，在根据进餐人群口味的偏好来点菜，就不会岀现大的偏差。

咱们中国有八大菜系，我们可以先去大致了解下，对每个菜系的比较常见，广为人知的菜谱有一定的了解，这样如果知道某些重要的客户的老家，可以上点心去准备一些当地的菜。

02 如何点菜

如果我们邀请客户是个人邀请，并不是科室邀请，大概不要邀请太多的人，2-3个为准，你可以让你邀请的客户让他再找一个他平常谈得来的同事一起，这样的好处是：

1、你不用一直找话题和他聊天，当然如果你是社交NB症可以忽略这个原因。

2、多个人，如果喝酒，自己能躲一躲。

3、他们聊天中，你可以听到很多有用的信息。

所以一般都会找个有气氛点的小店坐坐是挺好的，不需要去什么大的酒店，大家吃起来也比较放松。

如果是家常菜系列，一般点菜可以先点2份开胃凉菜，尽量让客户喝点酒，就着凉菜先喝一点，这样容易展开话题。

然后点三份荤的，一个素的，外加主食即可；当然还是要看当地的菜量，像我们杭州，4个人点6个菜绝对没问题。

如果喝酒就不用点汤，不管够不够吃，后面有需要可以再加。

在点菜时，根据客户的口味偏好和禁忌，最好我们主动点菜。很多同仁为了表示尊重客户，会邀请客户点自己喜欢吃的菜，其实这会让客户比较被动，因为毕竟是我们自己邀请客户吃饭，你可以礼貌的问下有没有忌口的，了解清楚了你就点单即可。如果喝酒，可以多点一些煲、鱼、贝壳类，比较下酒的菜。

在酒水方面，要根据餐饮的时间和客户对酒水的嗜好而定，如果是午餐，一般不会喝酒，但是可以问一问要不要喝一点，避免影响下午的工作，如果是晚餐可以根据客户的意见而定。

如果我们请客户是科室整个团队一起的这种情况，就要考虑套餐性质，包括冷盘、热菜、汤类、主食、水果；以一个科室来10个人来点菜，一般可以先点12个菜（N+2），冷菜2个，荤菜6个，素的3个，面食1份，可以来甜品一份酒水根据季节和客户喜好，白酒选择高度酒。

还有别忘记不喝酒的客户他们想喝什么，可以问问。一般来说，医院里的女医生，不喝酒也一般不喝饮料，他们喜欢鲜榨的果汁，注意是鲜榨的，不是浓缩汁调出来的。要么就是玉米汁、紫薯汁等。水果一般酒店会送，不用另外买，当然客户有要求的除外。

还有就是点餐需要评估你自己的预算来，可以提前一天过来把包厢定好，把菜都点好，把钱先算一遍。建议不要按最高的餐标去点餐，要有一定的缓冲的余地。

03 餐位礼仪

总的来讲，酒桌上正对房间门的座位为主客位，主客位左右两边距离越近座位越为尊，当然相同距离左侧尊于右侧。如果你不知道怎么排，你主要把主任的位子定好了，主任来了让他做好，其他人如何入座主任会安排的，你只要等着就行。

有些医院的科室主任，开动之前喜欢先讲两句，一般主任都会提一提今天是哪个公司请客的，所以在提到你的时候可以站起来和大家轻轻弯腰，摆摆手，找个招呼。如果主任提到你的名字最好，如果不提也没关系，到时候敬酒你可以自己一个个去介绍的。

至于你自己想不想说话，就看你自己的意愿，如果有机会，我希望代表能够在酒桌上去锻炼一下自己，内容主体是阐明聚会活动的意义，委婉表达期望。

“尊敬的李主任，各位老师，平时各位老师工作既忙碌又辛苦，为了患者康复，常常忘了自我生活的享受，今天是周末，也想然给老师们能放松一下，同时感谢平时对A产品的大力支持，借着这杯酒，希望李主任以及老师们今晚吃得开心，喝得高兴，这一杯我先干了！”

当然，新代表可能做不了这些形式上的东西，大可提前和主任说一下，说一下就直接吃饭喝酒即可，然后你私下一对一的去敬酒交流也是可以的。

04 敬酒礼仪

一般大的聚餐，会有两个人一起负责这次的宴请，一个是主人，一个是陪客。如果你和你的领导一起招待一个宴请。你老板就是主人，你就是陪客。

主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

如果在企业内部饭局，一般是等领导敬完酒，下属才开始敬酒；可以多人敬一人，一般领导可以1人对多人一起敬，但是不是领导，不可以一人敬多人。

给客户敬酒可以说“我喝完，您随意”表示大度。敬酒时，面对客户和领导，酒杯边沿要低于对方表示尊重（这一点特别是现在的新人代表都没有很在意的，这里提一嘴要注意）。提议干杯时，应站立起来，右手端起酒杯，面带微笑，目视敬酒对象。

05 酒桌话题

请客户吃饭最怕大家低头不语自顾自吃，所以宴请者要准备多个轻松话题引子，营造愉悦的交流氛围，轻松话题可以选择以下选项;特色菜口味特点、体育赛事、时事新闻、娱乐趣事、经济动向、家庭保健等话题。

对重要客户要表达惜别之意，询问客户是否吃好，主动送到餐饮场所外；如果客户因饮酒行动不便，我们要主动护送客户安全返回住所。提前做好每个客户的交通安排，提前需要用车的要提前叫好车。当然，如果有额外的伴手礼也是极好的。

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客户,点菜,宴请,话题,代表

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