乐普 | 关于这些种子食物，有什么特殊价值呢？

奇亚籽

奇亚籽被认为是一种超级食物，这是有充分理由的。仅仅30克的奇亚籽就含有近10克的纤维。把奇亚籽磨碎在搅拌机里，可以做酸奶或蔬菜的完美脆顶料，或者把它们拌在果汁中也不失为一种健康的饮品。

野生稻

事实上，野生水稻不是水稻，而是一种草籽。它比其他全谷物含有更高的蛋白质，比白米含有更多的抗氧化剂。它还提供叶酸、镁、磷、锌、维生素B6和烟酸。它煮出来又嫩又蓬松，温暖的谷物是绿色沙拉的美味补充。

南瓜种子

南瓜籽富含镁，镁是一种重要的矿物质，可以促进心脏健康，帮助身体产生能量，为肌肉提供动力。南瓜籽内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激。

石榴种子

石榴种子是一种甜甜的，像宝石一样的颗粒。它们富含维生素C和抗氧化剂。一杯石榴籽只有130卡路里，食用起来不会有太多的负担。将它们拌入沙拉中，会为沙拉增添鲜味和色彩。 

藜麦

如果你正在寻找健康的蛋白质来源，藜麦是不二之选。粒状种子每杯可装8克。它可以像米饭一样煮熟，还可以其他谷物的替代品。也可以用它来做无谷蛋白面包，可以为我们的一天提供更多的蛋白质、纤维和铁。

亚麻籽

早在公元前9000年，人类就开始食用这些食物来保持健康。如果你吃的鱼不够多，在饮食中添加亚麻可以帮助你获得omega-3脂肪酸，这是一种对心脏有益的健康脂肪。它是这种重要营养物质的最佳植物来源，而且亚麻籽还能提供大量的纤维。当种子被磨成亚麻粉时，它们可能有助于降低血压。

葵花籽

这些细嫩的小颗粒既美味又对我们有益。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，30克的一份葵花籽含有我们一天所需维生素E的一半。除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

芝麻

汉堡面包上的那些小白点不仅仅是用来装饰的，芝麻是最通用的配料之一。芝麻油是富含一种脂肪酸，可以降低有害的胆固醇。芝麻还有有补肝肾和润肠通便的作用，可以改善肝肾功能不足引起的腰酸和性功能减退等症。

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