盘点你天天吃的「伪健康食品」

什么是伪健康食品？果蔬干？粗粮饼干？

伪健康食品抓住了大众全民养生、普遍减肥的心理，你以为它们代表了健康，其实，里面可能全是坑！

果蔬干

假象：果蔬干种类丰富，营养全面，既方便不用清洗，还能补充维生素。

真相：果蔬干的“脱水成干”，主要通过低温油炸把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中，这样可以保持水果、蔬菜中干燥便于存放，也可以增加香脆的口感。

果蔬原本属于低脂食物，脂肪含量低于1%，而经过油炸脱水，脂肪含量可高达10%—15%。这样得加工方式反而让食物变得不再健康。

果蔬汁

假象：多种果蔬打成汁，简单实现食物多样化，且能量密度低，作为主食摄入，减重效果明显。

真相：比起吃一个苹果，加一碗蔬菜，果蔬汁的由于是液态，饱腹感极差。跑几次厕所，就会感觉肚子空空。试想一下，如果长期吃不饱，一旦到了节假日美食当前，后果不堪设想。

如果以果蔬汁替代正常饮食，容易造成营养失衡，尤其是蛋白质缺口极大。果蔬汁不含脂肪、蛋白，无法提供维持免疫功能所需的营养，长期如此，一旦恢复正常饮食，非常容易反弹。

粗粮饼干

假象：粗粮饼干=五谷杂粮，富含丰富的膳食纤维，不用担心发胖，还对健康有益。

真相：粗粮饼干到底含有多少粗粮？

以超市常见的粗粮饼干为例，印着“粗粮”的商品名，但主要成分则为小麦粉、植物油，与一般饼干并无区别。唯一不同的是，粗粮饼干的原料中又添加了藜麦、燕麦、麸皮等粗纤维成分，让人吃起来口感粗糙，有种“健康食品”的感觉。

但只要查看营养成分表就会发现，粗粮饼干热量并不低，为了保持香酥的口感，厂家会添加很多植物油，这大大增加饼干油脂含量。

素鸡素鸭

假象：素肉、素鸡、素虾，这些不是荤菜，而且口感好，油脂含量低。

真相：“仿荤素菜”虽不是肉，但是为了达到色、香、味、形的相似，制作时就会加入盐、味精、糖、淀粉、植物胶以及素食酱料等，制作出“以假乱真”的“伪荤菜”。但各种添加，大大超过了膳食指南建议的标准。

这些重口味的食物，若是加以煎炒、油炸的方式烹饪，更是无形中增加油脂的摄入。经常摄入仿荤素菜，同样会增加心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等风险。

果粒酸奶

假象：乳酸菌对肠道有益，增加水果，还能补充维生素，比起喝汽水、奶茶，算得上是健康饮品。

真相：酸奶很健康，水果也很健康，但果粒酸奶就不一定见得是健康饮料了。仔细查看果粒酸奶配料表，你会发现这些果粒并不是真得水果，而且果酱。不仅营养价值不如新鲜水果，而且为了中和酸奶的酸味，会在果酱中添加大量的糖分调和。

如果真得想喝果粒酸奶，不如自己动手制作，将新鲜水果洗净，切粒，倒入原味酸奶搅拌，满足营养的同时，味道也不赖。

无糖食品

假象：无糖食品不含有糖，是糖尿病人的福音，对于普通人而言，不用担心糖分超标，不会长胖。

真相：声称无糖的食品，并不是真得一点糖都不加，根据国家食品标准，只要每100g食品含糖低于0.5g都可以称为无糖食品。绝大多数的无糖食品都是商家用麦芽糖、玉米糖浆或是代糖来替代蔗糖，对血糖控制无益。

（以上文中图片均已获包图网授权）

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