过年了，年货巧采买！

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医生告诉您年货怎么搭配才健康

一年一度的新春佳节就要到了，春节前夕是每个家庭备年货最忙碌的时候，春节备年货我们总是习惯买买买，什么都要多买，因此春节往往会吃很多，节后不仅胖三斤，血糖血脂血压更可能受到影响，有没有健康置办年货的好方法呢？本文为您置办年货支几招，注意以下几点，我们的餐桌一定能够更加营养均衡，更健康：

1. 年货多样巧搭配

年货要做到粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。主食类可增加薯类、全谷物类食物补充，既能增加维生素、矿物质以及膳食纤维补充，又能凹出多彩造型。

2. 熏腊食品谨慎选

肉、蛋、奶、豆制品类是提供蛋白质的好来源。过年的熏肠腊肉是很多家庭的必备年货，但是熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐容易超标，还容易发生霉变，而且烟熏过程中很容易产生致癌物，因此一定要谨慎选择。

3. 控油少盐不可忘

在挑选零食时要注意这些：高纤维饼干、调味坚果、低糖点心……这些零食膳食纤维高，精制糖添加少量，但是脂肪和盐可是没有少呢！我们购买时要注意查看包装上的营养成分表，重点查看脂肪和钠的含量，如果NRV值很高，则说明这个食品属于高脂高盐食品，要减少摄入。此外，我们还要尽量购买接近原色、味道自然的糕点，避免色素和香精的摄入。

作者：临床营养科 贺源

图片：北京世纪坛医院版权