比糖和酒精更可怕的“健康杀手”，竟然是它！你常吃的食物中就有…

现在很多人都知道 摄入糖分过多的危害

但你知道吗？

有一种我们平时经常吃的东西

是比“糖”和“酒精”

更可怕的健康杀手！

然而，很多人几乎天天会吃到！

它就是「果葡糖浆」

2014年《营养学》杂志（Journal of Nutrition）刊登一项最新研究《美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康》指出， 经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖更有害健康。 犹他大学生物学系研究员波兹（Wayne Potts）表示，约在 1970 年代中期，掀起一股舍弃普通糖分、改用果葡糖浆的浪潮，这个改变刚好与糖尿病及肥胖症在美国开始盛行的时间发展吻合。   

什么是果葡糖浆 ？ 很多人乍一听到 “果葡糖浆“ 这个名字，会将它与健康、天然划上等号。 事实上，果葡糖浆中既没有果，也没有葡， 它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。 如果按所含果糖比例划分，我们可以将常见的果葡糖浆分成3类：含有42%果糖的42号果葡糖浆，含有55%果糖的55号果葡糖浆，含有90%果糖的90号果葡糖浆。 

42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而55号果葡糖浆则比较适合做冷饮、饮品。 90号果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。 自1970年诞生以来，果葡糖浆立刻以 成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长 等特点，被广大食品厂商争相使用。就这样，在多方因素作用下，果葡糖浆在全世界风靡起来。 此后，蛋糕、饼干、果汁、番茄酱、罐装食品，不管之前加不加糖，现在很多产品都加入了不同含量的果葡糖浆。  果葡糖浆的危害  果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖。这些超量的果糖会给我们的身体， 尤其是肝脏带来巨大的代谢负担。 

过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成，增加肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗，以及心血管等疾病的患病风险。过量摄入果葡糖浆，也会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。 

01   肥胖        

如果我们摄入的果糖，是来自果葡糖浆，那就完全是另外一回事了！这是因为新鲜水果中的果糖，被膳食纤维包裹着，吸收速度慢， 而果葡糖浆中的液态果糖，在进入人体后，会以最快的速度被人体吸收。 

02   脂肪肝        

当我们吃下葡萄糖后，这些葡萄糖 会被身体的各个器官，或者细胞拿去使用， 为身体提供能量。多余的葡萄糖，会以糖原的形式，储存在肝脏或者肌肉中。 持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，肝脏周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了脂肪肝。  

根据美国国家图书馆中收录的一项持续70年的《Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis》研究显示： 那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险，比不喝饮料的人高出55%。 

03   糖尿病        

随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增大患2型糖尿病的风险。 2012年，一项研究发表在《全球公共卫生》(Global Public Health)杂志上的研究证实： 使用果葡糖浆的国家比没有使用的，2型糖尿病风险高出20%。 牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现： 果葡糖浆消费越多的国家，2型糖尿病发病率越高。 

04   痛风        

除了诱发 非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗 ，长期吃果葡糖浆， 还会引起痛风。 2011年，在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》的研究中，研究者对46000名志愿者进行长达12年的比对试验。 最终发现：每周喝5~6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%，而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人， 痛风几率竟高达85%！即痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。 70年代果葡糖浆诞生之后，痛风发病率从不足3%，增涨到了9%。    

如何避免摄入过多果葡糖浆？ 

01   看配料表        

买东西时看配料表是非常关键的生活技能。 大家在买饮料 、酸奶、或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。 

02   买奶茶时要少糖        

果葡糖浆还用于奶茶等调制饮品。建议大家在买奶茶时 注明少放糖 ，或询问奶茶店能否用 无糖的甜味剂代替果葡糖浆。 

0 3 喝天然的饮料    

如果要喝饮料的话，还是建议大家喝天然的饮料，比如牛奶、橙汁等。另外， 最健康的饮料就是白开水。

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