肿瘤患者怎么吃？

民以食为天，吃饭是我们生活中不能忽略的事，许多人都非常关心“怎么吃”这件事，患病之人对这个问题会更为关注。得了肿瘤之后，饮食应该注意什么？怎么合理安排饮食才更有利于疾病的治疗与恢复？

患者如果能吃好，合理的饮食搭配既可改善病人的营养状况，使患者的免疫力、抗癌能力增强；又能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，减少或避免手术的并发症，使术后伤口能够如期愈合；提高肿瘤病人对放疗或化疗的耐受力，减轻其副反应。

1.肿瘤患者如何选择肉类？

首选鱼肉，肉质细腻，富含鱼油（不饱和脂肪酸，降低机体慢性炎症反应），尽量少刺，清蒸、红烧均可。

2.肿瘤患者可以吃“发物”吗？

临床营养上一般没有“发物”一说，针对肿瘤患者推荐高蛋白肉类，如牛羊肉、海鲜等。但过敏体质需注意，包括治疗引起体质改变（治疗过程中出现某种食物不耐受），应避免食用该食物。治疗过程中因服用药物可能也要必避某些食物，谨遵医嘱才是正确的做法。

3.肿瘤患者可以吃海参吗？

可以，每天1-2根，切碎食用。海参富含蛋白质，如果有条件的患者可以长期食用以提高免疫力。

4.肿瘤患者如何吃鸡蛋？

每天1-2枚。鸡蛋含蛋清蛋白、优质脂肪酸，推荐烹饪方式为水煮、蛋汤、蛋羹。

5.肿瘤患者可以吃坚果吗？

可以，每天20-30g，不超过1两。坚果富含蛋白质、脂肪酸，可适当食用，瓜子除外（摄入可能会增加机体炎症反应）。

6.肿瘤患者可以喝奶吗？

可以，牛奶（200-300m/天）、酸奶（200-300g/天），其中酸奶富含益生菌，对胃肠道有益，但应避免食用过凉食物，酸奶建议放置常温后食用。

7.肿瘤患者可以吃糖吗？

建议少吃糖及其制品。糖及其制品成分为单糖、果糖、双糖等，可快速升高血糖，由于肿瘤细胞的特殊代谢原因，与正常细胞相比其摄取血糖多，加速肿瘤生长。

8.肿瘤患者可以喝咖啡/茶吗？

可以。对于肿瘤患者没有直接的问题，但如果患者本身对茶多酚（茶）、咖啡因（咖啡）较敏感将会加重失眠。

蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，其抗癌物质也就越丰富，如黑色的食物含有花青素如葡萄、黑莓等；如黄色的食物含有β-胡萝卜素如胡萝卜、橙子等；如红色的食物含有茄红素，如西红柿等。

这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了癌症复发的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，还有肾癌。为了健康的生活，每天可要多吃些丰富的健康食品。

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