男孩反复“咽喉炎”竟是因为喝牛奶？有些美食对你来说是毒药！这个检测可以验证

2021-12-17 15:35

12岁的患者小钱（化名）几年来一直存在反复的喉咙肿痛，同时伴有恶心、呕吐、反流等症状，严重时出现食欲减退，每年发作3次以上，医院检查结果表明不存在任何细菌或病毒造成的炎症。

12岁的患者小钱（化名）几年来一直存在反复的喉咙肿痛，同时伴有恶心、呕吐、反流等症状，严重时出现食欲减退，每年发作3次以上，医院检查结果表明不存在任何细菌或病毒造成的炎症；无独有偶，51岁的患者老刘（化名）10多年来反复出现特应性皮炎、慢性荨麻疹，瘙痒难忍，严重时还会出现发热、头晕、腹痛、呼吸急促的症状。两人多年求医未果……

来到浙江省人民医院后，得知输血科最近开展食物特异性抗体IgG4项目，在各科开展良好，并发现较高比例的牛奶、鸡蛋、大豆、小麦及水果等过敏患者。

小钱接受了食物特异性抗体IgG4检测后发现对牛奶，尤其是牛奶中的酪蛋白、α-乳清蛋白等存在高度敏感。在医生的建议下，小钱开始回避所有含乳蛋白的食物，比如牛奶、酸奶、奶油和奶酪等。在之后的随访中，小钱的症状再没有出现过。

老刘在四肢、两侧脸颊均有特异性皮炎及荨麻疹等症状的状态下进行过敏原特异性抗体IgE检测和食物特异性抗体IgG4检测，结果发现过敏原特异性抗体IgE检测结果均为阴性，而食物特异性抗体IgG4检测发现对鸡蛋和大豆敏感。在专家的建议下，结合饮食回避和药物治疗，其特应性皮炎、慢性荨麻疹反复发作的现象得到了很好的改善。

什么是食物过敏？

所谓食物过敏指的是人体免疫系统将进入体内的某种或多种食物当做有害物质，一旦这些物质进入体内便会产生保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，抗体与进入体内的食物分子结合，产生抗原抗体免疫反应的出现，严重时表现为全身各系统的临床症状。

也就是说，你可能只是喝了牛奶，然后莫名奇妙的脸上长痘痘、疹子、皮炎；你可能因为吃了鱼、鸡、玉米甚至是大米，就可能经常性失眠、长期黑眼圈、鼻窦炎、头痛、慢性关节炎等。这些炎症症状极大可能是食物IgG炎症不断在身体产生、爆发的慢病表现。

少吃 “毒药”

从重视IgG4检测开始

输血科副主任王震介绍，IgG4介导的食物过敏通常为迟发过程，即食用敏感食物后不会立即出现过敏反应，一般会在数小时，甚至数天后出现过敏反应，因此往往难以自我诊断。目前根据大量临床流行病学统计数据显示，人们日常饮食中鸡蛋、牛奶、小麦、大豆、花生、甲壳类（虾/蟹等）、坚果和鱼类最易出现食物过敏反应。通过检测血清中食物特异性IgG4抗体，可判断与慢性临床症状相关的食物过敏原。

食物特异性抗体IgG4检测为食物过敏的诊断提供了一种新的方法，可以判断人体是否存在食物引起的III型变态反应。食物特异性抗体IgG4检测可与过敏原特异性抗体IgE检测互为补充，为患者找出食物过敏的真正原因，制定饮食计划，从而控制疾病发展的源头，阻止疾病继续发展，解决长期病患，提高生活质量。

哪些人建议做IgG4检测？

王震介绍，食物特异性过敏原IgG4抗体检测最多可检测80样食物，且抽血前无需空腹，采样也较为简便，约第二个工作日下午出报告，医生会给予个体化健康管理建议。以下几类人群建议做IgG4检测：

一常出现体重持续增加、乏力、头痛、痤疮、湿疹、腹泻、腹胀、便秘等问题，但无法找出原因的人。

二属于过敏体质，或有过敏疾病的人。

三父母双方或其中一人属于过敏体质者。

四学龄孩童（由于他们免疫系统尚未健全，容易受到致敏原影响）。

五孕妈（妊娠期间是降低过敏宝宝出生率的黄金期）和哺乳期女性（妈妈饮食不当可能会造成宝宝过敏）。

六注重个人健康管理者。

输血科

浙江省人民医院输血科拥有国际一流的全自动输血检测系统和检测技术，已开展的深度自体单采技术对保证患者的输血安全，缓解血液紧张有重要意义。科室除开展常规检测项目外，积极开展新技术新项目包括，孕妇免疫学检测、新生儿溶血病检测、血小板抗体检测、围手术期出凝血功能的评估、血栓风险的评估、血小板功能的检测、抗血小板药物的疗效评估等。其中，在全国率先实行Rh血型系统的电子化配血，对保证患者的输血安全，特别是处理疑难配血有非常重要的意义。

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