这5种水,都不建议喝,竟然包括饮水机里的水……

2021
11/26

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医路向前巍子
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这5种水,都不建议喝,竟然包括饮水机里的水……

不久前在四川,两名新生儿先后因亚硝酸盐中毒就诊,原因竟是家长怕孩子喝奶粉“上火”,认为蔬菜水可以“清火”,然后用蔬菜水冲牛奶给孩子喝,结果导致孩子中毒,全身呈青紫色,严重缺氧,好在经过及时治疗,孩子转危为安。

要想健康,必须正确认识水、选对水、喝对水。

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1.部分蔬菜水

所谓“蔬菜水”,是将蔬菜用水煮熟之后剩下的水。蔬菜水能不能喝,要看是什么菜,看是谁喝,看喝多少。

很多绿叶菜、根茎类蔬菜中含较多的硝酸盐,在煮制过程中硝酸盐会进入水中,在细菌等的作用下,硝酸盐会被还原成了亚硝酸盐,而过多的亚硝酸盐会导致中毒,长期过量摄入还增加致癌风险。

婴儿年龄小,自我调节能力差,导致中毒的剂量也很低,因此婴儿喝了这样的蔬菜水,比成人更易引起中毒反应。即便是成人,也不宜用这种蔬菜水代替正常饮水。

除了亚硝酸盐,有些蔬菜的草酸含量也比较高,像马齿苋、菠菜、空心菜、甜菜、芥菜、苦瓜、竹笋、茭白等,一般来说,有点苦涩味道的蔬菜,都表明草酸含量偏高,这类蔬菜烹调之前要焯一下水,而这个时候的蔬菜水,因为富含草酸,可增加结石风险,因此也是不宜饮用的。

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2.过冷、过热的水

水温过高或过低,都不适于饮用。

过烫的水,容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。饮水过热和食物过烫被认为是上消化道癌症的一个物理因素。65℃以上的热饮被国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物。而冰水则可能引发胃肠道痉挛。

最好喝温开水,水温在40℃左右。这个温度接近人体温度,感受会非常舒服,也易被人体吸收。

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3.生水

未经有效措施处理的生水中可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等,对人体健康构成潜在威胁,可能会导致急性胃肠炎和部分传染病。

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  4.淡盐水

淡盐水中含盐,被摄入体内可让血压升高,且刺激胃粘膜。淡盐水固然有抑菌和补充电解质的作用,但那是在有口腔炎症、腹泻的情况下才适宜饮用。为了口腔的杀菌可以用淡盐水漱口,但是漱完以后要吐掉。

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5.饮水机里超过7天的水

由于存在多个入水和出水口, 饮水机很难彻底消毒,随着饮水机的水逐渐减少,饮水机中会滋生细菌,因此要注意定期清洗。

饮水机里的水也有保质期,一般以不超过7天为宜

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总之,白开水是最好的饮用水,其安全性、活性和穿透性都很好,喝进去之后,在体内的消化吸收非常好。

建议朋友们养成定时定量喝水的习惯,对一般健康成人来说,早上一杯水,晚上一杯水,且每隔2~3小时喝200毫升左右的凉白开。

文章转自:吃好每天三顿饭

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关键词:
蔬菜,中毒,饮水机,健康

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