吃了几十年今天才晓得：早餐没吃对，全天都白费！

生而为人

只为干饭

吃早餐

是每个人每天都要做的一件事

因为

早餐是一日三餐的起点

是一天中非常重要的一顿饭

当然

哪里都有敢于挑战的人

等待这些不虚火的人

结果不外乎就那几种

易肥胖

易得胆囊疾病

易胃肠道功能紊乱

再严重点就是

另外，还有我这种情况

早饭每天都吃

但是吃了几十年

居然没吃对

今天咱们就请到了市四医院临床营养科的专家来给我们科普一下，营养早餐该咋个吃。 

早餐的重要性

早餐是能量加油站，一顿营养的早餐是一天生活的开始。对将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说，早餐格外重要。早餐唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢；早餐能把能量最先供给到大脑，以便让我们有清晰的思路和判断力进行一天的工作、学习。

早餐的好处

保护消化系统

晚上睡觉时，人虽然休息了，但消化系统仍在不停工作。早上7点左右胃肠道“苏醒”，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐来中和这些物质，就会损伤胃肠道黏膜。另外，胆汁会在胆囊内停留较长时间，其中的胆固醇等结晶会析出更多，易形成胆结石，吃早餐能避免消化系统出现功能障碍。

帮助减肥

有不少人认为，自己正在减肥，不应该吃早餐。然而，研究表明，不吃早餐反而更容易肥胖。这是因为，不吃早餐，午餐时饥饿感会大大增加，往往吃得更多，导致总能量有增无减。

改善情绪

如果不吃早餐，体内没有足够的碳水化合物供给，可导致血糖下降，肾上腺素及皮质醇水平升高，从而产生焦虑、抑郁情绪。早餐后，碳水化合物转化为葡萄糖，皮质醇水平下降，情绪即会得到平复。

平稳血糖

不吃早餐的空腹状态，体内胰岛素水平偏高，这意味着容易感到饥饿，午餐和晚餐就要把早餐缺失的热量补回来，很容易进食过多，导致血糖在一天中出现两次较大的高峰，进而影响全天的胰岛素调节。 

早餐的错误吃法 

一、 运动型早餐

边走边吃，一边争分夺秒赶公交，看手机，一边肯两口面包，喝一口豆浆，看似高效，实则是在伤害胃和身体健康。

二、高油脂型早餐

油条、油炸饼等油炸、油煎食品的油脂单位热量非常高，长期进食高油脂食物会导致体重增加，肥胖会造成高血脂、高血压，甚至更严重的疾病发生。

三、高糖型早餐

一些人图方便，将蛋黄派、巧克力派、饼干等零食作为早餐。这些精加工的零食，糖含量高，长期饮食会增加患骨质疏松症的风险。糖分超标还会引起肥胖、龋齿等疾病发生以及增加糖尿病的发病率。

早餐的正确吃法

早餐不一定要早

人在睡眠时，大部分器官都得到了休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到清晨才逐渐进入休息状态。如果早餐吃太早，会干扰胃肠休息，扰乱肠胃的正常蠕动节奏。因此建议，早餐时间安排在7-8点。

早餐吃七分饱

早餐吃得太饱，容易造成消化负担，建议吃到七分饱就行。如果担心早餐吃不饱，不到中午就会饿，可以在上午加个餐，为自己充充电，还能避免午饭吃太多。

早餐要兼顾多种营养

一顿营养的早餐至少要包含谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类中三类或以上的食物。

一般来说，主食可以选全麦面包；蔬果可以选黄瓜、西红柿或水果；蛋白可以选牛奶、无糖酸奶和煮鸡蛋。这样的组合保证了充足的碳水、蛋白和膳食纤维。消除饥饿的同时，还能增加和延长饱腹感，也就是更抗饿。

健康早餐搭配参考表

拿走不谢！！！

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编辑：黄浩 周燕

审核：邓春颖 李华