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可怕!一男子吃火锅后险些致盲?吃火锅要注意的还真不少!

2021-10-19 09:19

近日,湖北汉川的吴先生,在患麦粒肿期间,不忌辛辣,吃了一顿火锅,结果导致右眼下眼睑肿块变大,还出现破溃,医生诊断为麦粒肿引发的眼眶蜂窝织炎,这种病可致盲!

近日,湖北汉川的吴先生,在患麦粒肿期间,不忌辛辣,吃了一顿火锅,结果导致右眼下眼睑肿块变大,还出现破溃,医生诊断为麦粒肿引发的眼眶蜂窝织炎,这种病可致盲!



其实,在这场事件中,是辛辣的火锅导致了麦粒肿的感染炎症沿着血管扩散,引起了眼眶蜂窝织炎。眼眶蜂窝织炎属于眼科急诊范畴,会引发眼部胀痛、眼睑肿胀、结膜充血水肿,甚至造成眼球活动障碍等。


一旦发生眼眶蜂窝织炎,如不加以重视,则会引起视力下降甚至丧失,更进一步引起海绵窦血栓或颅内感染而危及生命。


好险!吃个火锅竟然差点失明?!

还好不是火锅的问题......


但吃火锅吃出问题的事情却屡见不鲜!

 


据媒体报道,成都66岁的林先生吃了顿火锅,期间喝了冰饮料,结果出现了胃穿孔,到医院时,腹腔已严重感染!


“大家吃起火锅又热又辣,干脆就来些冰啤酒、冰饮料。”林先生说,“本来很辣、很热,一口冰的下肚,整个人都爽快了。”


但吃完回到家后,林先生就觉得肚子痛,像刀割一样的痛。本来以为火锅不卫生,没想到最后医院急诊科检查的结果是胃穿孔,直径约1.5 cm。


据主治医生解释,像林先生这样饮食后导致的胃穿孔,最小年龄的患者只有18岁!

吃火锅喝冷饮竟然会胃穿孔?

还不止这些!

 


无独有偶,南京的黄女士一家人周末在火锅店小聚,边吃边喝,结果吃完起身时突然感觉头痛、头晕、想吐。经查证后,也不存在食物不新鲜的问题。


原来,黄女士边喝冷饮,边饮热汤,最终导致了血压突然飙升,不得不被送往医院救治。


据医生介绍,冷饮会造成胃肠中血管收缩,肾上腺素分泌增多,血压上升;热汤则会造成血管扩张,血压降低。在吃火锅时喝下热汤后,如果立刻喝冷饮,不仅会出现胃肠道的不适,还会造成血压起伏过大,可能相差20~30 mmHg,从而引发身体不适症状。如果心脏本身血液循环就不好,还可能发生缺氧,造成心肌梗死。


你别说,吃火锅的问题还真多!

那吃火锅有哪些注意事项呢?


什么火锅你不能吃?

很多疾病的患者会因为吃火锅而加重病情,因此,以下火锅需要小心!

 

川味火锅

患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。


 

海鲜火锅

鱼片、墨鱼仔、虾滑之类海鲜食物,脂肪含量都不高,总热量中蛋白质所占比例较大,按单位热量来考虑,饱腹感是很高的。这样的食物,虽然会给消化能力弱的人带来负担,也会给痛风患者带来危险,但并不会让人发胖。

糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。


 

牛羊肉火锅

肥牛片、肥羊片等,虽然脂肪含量较高,的确热量较高,但是它们没有含碳水化合物,只有蛋白质和脂肪。过多的蛋白质和脂肪也会让消化系统增加负担,吃完了胃肠沉重,产生疲劳感。

同时,羊肉作为典型的“发物”,“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者应忌食。


 

菌类火锅

对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食。

火锅里什么不能吃?



 

少喝老汤

吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间长了,亚硝酸盐等有害物质的含量会变高。 

 

少吃高嘌呤食品

减低肉类海鲜的配比,宜选择低嘌呤的蔬菜、薯类,配少量肉类鱼类。

 

少食内脏

动物的内脏作为代谢器官,是很多有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高,应少食。

吃火锅的四大误区

误区1——趁热吃,越烫越好

 

 

 

 
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃。食物烫熟立马就吃,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜,再加上麻辣等刺激,极其容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

因此,吃火锅时不要急,一次性少夹,待放入碗中降温后再食用。

误区2——涮火锅,涮“一下”就好

 

 

 

 
为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃,甚至牛肉羊肉还有红色就迫不及待的捞出,吃起来虽然鲜嫩爽口。

但这样的行为是杀不死肉中潜藏的寄生虫虫卵,例如,旋毛虫、绦虫、囊虫、肺吸虫、广州管圆线虫、姜片虫等。因此,在吃火锅的时候一定要掌握好时间和火候。


误区3——冷热“中和”,吃的更爽

 

 

 

 
吃一口涮肉,喝一口冰可乐冰啤酒,下下肚的感觉确实挺爽,但这样的行为会加重肠胃负担,极易引发消化系统疾病,出现肠胃不舒服、急性胰腺炎乃至胃出血。

因此,吃火锅最好喝白开水或茶水,可及时增保水分,又不会破坏消化道的酸碱度均衡,也不会刺激消化道而引起不良反应。还可以选择酸奶,则可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

误区4—— 火锅就要越辣越好

 

 

 

 
很多南方人喜欢吃辣火锅,而且觉得越辣越好,可以排湿气。

实际上,火锅的辛辣味道会刺激食道、胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻。同时,辛辣还会加重痔疮和便秘的症状。

-THE END-

来源:中国医学论坛报、科普中国、苏州疾控

新北方、范志红-原创营养信息

版权归原作所有,转载请联系原出处


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