一个月只需5天模拟禁食，就能抵消不健康饮食的伤害，恢复健康和更长寿命

2021-10-17 23:25

禁食（Fasting），是指在一定时间内不食用或少食用食物，通常持续时间从12小时到3周不等，有许多研究表明，禁食可以延长多种实验生物的寿命。

禁食（Fasting），是指在一定时间内不食用或少食用食物，通常持续时间从12小时到3周不等，有许多研究表明，禁食可以延长多种实验生物的寿命。许多前瞻性临床试验也表明，禁食可以减少与衰老相关的疾病的风险因素，包括心血管疾病，糖尿病和癌症等，还能增强癌症治疗效果。

虽然许多研究提示了禁食能够促进健康、增加寿命，但大多数人经不住食物的诱惑，难以长期坚持禁食。为了解决这个问题，南加州大学的 Valter Longo 教授设计了一种 模拟禁食饮食 （fasting-mimicking diet，FMD）的方法，这是一种5天为一个周期的低热量饮食方法，来“诱骗”身体进入禁食状态，在不怎么饿肚子的情况下，实现禁食带来的好处。

2021年10月14日，Valter Longo 教授团队在 Nature 子刊 Nature Metabolism 上发表了题为： Fasting-mimicking diet prevents high-fat diet effect on cardiometabolic risk and lifespan （禁食模拟饮食可防止高脂肪饮食对心脏代谢风险和寿命的影响）的最新研究论文。

这项研究表明，模拟禁食饮食（FMD） 能够抵消长期高脂肪、高热量的不健康饮食带来的不利影响，减少脂肪积累、恢复心脏功能 ，为不健康饮食者带来更好的健康和寿命。

研究团队使用几种不同饮食方案的小组进行对比研究，第一组小鼠坚持健康饮食；第二组小鼠喂食高热量、高脂肪的食物（其中60%的热量来自脂肪），这组小鼠变得不健康和肥胖； 第三组 小鼠在前4周与第一组小鼠喂食同样食物，然后进行为期5天的模拟禁食饮食（FMD），再进行2天正常的健康饮食。

实验结果表明，仅进行了一个周期的模拟禁食饮食，足以恢复第三组小鼠因为4周高热量和高脂饮食的健康危害，它们的胆固醇、血压和体重都恢复到了正常水平，而且寿命也与坚持健康饮食的第一组小鼠寿命相当。