北大人民医院张海澄：我国上世纪80年代成年人的饮食习惯最健康 | 搜狐健康课·精编

北京大学人民医院心内科主任医师张海澄介绍，美国哈佛大学公共卫生学院一组公卫专家为全世界生活习惯做了调研，发现中国20世纪80年代东部沿海地区居民的饮食和生活习惯最健康。

当时沿海地区的中国人日出而作、日落而息，通勤习惯是走路或骑车，有着非常规律的运动和作息习惯。他们的饮食当中有着丰富的新鲜蔬菜水果，由于生活条件受限，肥肉等高脂肪饮食比例较少，而沿海地区能保障适量的鱼类摄入，这部分地区居民还有着“八分饱”的习惯。因此，心脑血管病、肿瘤发病率低，生活方式最健康。

随着生活水平大幅提高，人们往往选择开车出行，叫外卖快递送货上门，运动量大大降低。炒菜时用油大手大脚，一些很咸、很甜、很腻的饮食颇受青睐，这就导致高血压、糖尿病、高尿酸等一系列疾病发病率快速升高，它们都是心脏病发作的高危因素。

经济逐渐富裕还导致吸烟、饮酒的人越来越多，这些不良嗜好也是公认的心脏病元凶。

另外，喝咖啡已成为当代中年白领的常见日常饮食习惯，很多人主要靠着咖啡、茶等咖啡因饮料维持精力，国际研究关于咖啡与心脏健康关系存在诸多争议。

张海澄认为，对于心脏健康的人群，咖啡、茶是一种不错的选择，可以让人集中精力，思维敏捷。但对于存在心脏问题的人，这类含咖啡因的物质都可导致心跳加速，跳动力度更强，可能激发心律失常，或导致原本的心律失常加重，需要引起注意。