为什么咖啡越喝越困，奶茶却让你睡不着？

国庆调休长假就要来临，打工人的作息也开始起起落落落落。

工作日的时候即使拿咖啡当饭吃，依然准时在电脑前睡去。

假期偶尔点一杯奶茶，却能凌晨四点眼睛瞪得像铜铃。

为什么专门用来提神的咖啡没什么效果，区区一杯奶茶却让你迟迟睡不着呢？

要搞清楚奶茶为什么能让你睡不着，就得先清楚你是怎么接收到困意的。

在人体制造能量的过程中，会诞生让你产生困意的必备因素——腺苷，你清醒活动的时间越长，腺苷分子就越多。

而这些腺苷分子如同一把把“钥匙”，只有插入人体内存在的诸多腺苷受体“锁”，才能让你感受到困意。

那一杯小小的奶茶又是如何干扰了你的入睡呢？一切还是怪咖啡因太给力了。

如果说腺苷和腺苷受体是原配，那咖啡和茶里的咖啡因一下肚，则鸠占鹊巢，作为一把假钥匙，霸占腺苷受体的锁孔却不会打开门，把本来的腺苷钥匙挤到一边。

腺苷受体没有“开门”，大脑自然不会接收到困意信号。

在喝“奶茶”也越来越追求养生的今天，我们恨不得一杯奶茶不要冰不要糖、不要奶不要茶。

然而相比起满天星的餐厅配茶，处处“被打假”的奶茶店偏偏就茶最真。如今大部分奶茶店的茶汤不仅不是勾兑，反而是泡了很久的浓茶。

而一般茶叶含有的咖啡因为2%~4%，最高可以占到5.5%。即使是我们以为更提神的咖啡，咖啡豆内的咖啡因含量也仅为1%-2%。

因此，使用浓茶勾兑的奶茶自然会让你精神百倍。别说自家泡的西湖龙井，就是星爸爸的正经咖啡都难敌奶茶的咖啡因含量。

像喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量高达258mg/kg。

其中，米芝莲经典的丝袜奶茶黑糖波霸咖啡因含量最高，一杯就含有365mg，换算下来就是522mg/kg，已经是其他九巨头均值的两倍。

就这咖啡因含量，得7罐红牛或3.5杯中杯美式咖啡才能与之一拼。

不过也不用太担心，随着时间流逝，咖啡因会被身体逐渐代谢出去，你也会重新感受到困意。

[1]HananQasim-TED，咖啡因让人清醒的原理

[2]吃货研究所-为什么有些人喝了咖啡反倒更困

[3]茶的咖啡因含量远超咖啡，但为啥不如咖啡提神？

含泪编辑 | 胖头鱼 焦十五

吐血撰文 | 若然

走心排版 | 叶子