可能就是个小小的维生素在作祟?
根据《中国成年人营养素摄入状况的评价》
比较遗憾的是
这么重要的维生素在我国居民中存在普遍缺乏的现象
特别是维生素B2
缺乏比例高达:男性88.1%,女性85.4%
是的
你没看错!!!
凝血参与体内生物氧化与能量代谢
参与烟酸和维生素B6的代谢
其他生理功能
缺乏与过量
缺乏:主要临床表现为眼、口腔和皮肤的炎症反应。
1. 眼睛 眼球结膜充血,角膜周围血管增生,发生水疱,严重时角膜下部溃疡。
2. 口腔 口角湿白、裂隙、疼痛和溃疡(口角炎);嘴唇肿胀、裂隙及色素沉着(唇炎);舌红白,及舌乳头萎缩(舌炎),典型者出现地图样红斑(地图舌)。
3.皮肤 脂溢性皮炎,常见于鼻唇沟、下颌、耳后、乳房下等皮脂分泌旺盛部位。
过量:一般维生素B2不会引起过量中毒。过量的维生素B2会很快随尿液排出。(但是不建议自行长期补充维生素B2,补充需遵医嘱。)
羞羞的小提示:
补充维生素B2或复合维生素期间若尿尿变成黄绿黄绿的,不要惊慌,那可能是多余的维生素B2排出来了......
维生素B2广泛存在于食物中,包括奶类、蛋类、各种肉类、内脏、谷类、蔬菜与水果中,谷类和蔬菜是我国居民维生素B2的主要来源。
常见食物维生素B2含量(mg/100g)
数据来源:
中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
中国食物成分表(第6版)
中国营养科学全书第二版
(部分图片来源于网络)
《中国临床营养网》编辑部
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