吃大蒜可以杀死幽门螺杆菌？

谣言：

大蒜是我们厨房中经常能看到的一种配料，由于含有大蒜素，拥有较强的杀菌消炎作用，可以有效去除肠胃中的有害细菌，特别是能杀死诱发胃癌的幽门螺杆菌。

辟谣：

生活在我们胃部的幽门螺杆菌，是导致很多人诱发胃炎甚至胃癌的主要原因。很多人都认为吃大蒜可以杀死幽门螺杆菌。那么，大蒜真的能够帮助我们消灭幽门螺杆菌吗？

要想除去幽门螺杆菌这个“害人精”，首先就得弄清楚幽门螺杆菌究竟是何物，对我们身体有什么危害。

胃炎元凶——幽门螺旋杆菌

幽门螺旋杆菌，是目前已知能够在人胃中存活的唯一细菌，且传播方式有多种，一不小心即可被感染。

正常情况下，胃壁的自我保护机制，能够抵御大部分的微生物侵袭，但偏偏遇见了让它无可奈何的幽门螺杆菌，主要是幽门螺杆菌太狡猾了，“聪明”地利用了自身螺旋状结构，寄生在黏液中靠近胃黏膜上皮的相对中性的环境中。

而这种“狡猾”的细菌是80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡的元凶。胃溃疡多见于老年人，多为餐后上腹痛。十二指肠溃疡多见于青壮年，多为饥饿痛和空腹痛。

感染幽门螺旋杆菌不一定会患胃炎

很多人都携带幽门螺旋杆菌，即使治好也很容易复发。在中国，幽门螺旋杆菌携带者约有8亿，即使感染人数多，但并不是感染幽门螺旋杆菌就会患胃炎，感染幽门螺旋杆菌更不等于患胃癌。在这些感染者中，只有10%的感染者患上了消化性溃疡，只有1%左右的感染者会患上胃癌。

看到这里是不是觉得放心不少，虽然幽门螺旋杆菌只会让少数人患病，且大部分时候可以和人和平共处。但在老年人群体中，抵抗力差、营养不良的人群中，它会变成“肇事细菌”。

“大蒜”≠“大蒜素”

“大蒜素”是大蒜中一种对健康有益的物质，具有消炎、降血压、防癌、抗病毒等功效，对多种杆菌（伤寒杆菌、痢疾杆菌等）均有抑制作用。同时，“大蒜”和“大蒜素”并不能画等号。

科学研究发现，吃大蒜素可以让胃溃疡和十二指肠溃疡病人恢复得更快，但也只是辅助作用。大蒜素不能完全替代胃炎治疗药和抗生素。它只能起到消炎、减慢菌群生长和降低感染幽门螺旋杆菌概率的作用。

如何将幽门螺旋杆菌“拒之门外”

其实感染了幽门螺旋杆菌并不是很可怕的事情，按平常心去对待即可。要想避免感染幽门螺旋杆菌，在生活中我们应该注意以下几方面：

1.养成良好的卫生习惯。饭前便后勤洗手，就餐后的餐具要及时清洗晾干，避免细菌繁殖。在外就餐一定要使用公筷，避免被其他幽门螺杆菌感染者传染。

2.饮食习惯不可大意。我们的胃就犹如娇嫩的花朵，非常脆弱。因此我们要管住自己的嘴，带有刺激性的食物尽量少吃，减少胃黏膜受到损害，让幽门螺杆菌有机可乘。

3.定期检查。如果是想检验幽门螺杆菌可以进行碳-13或碳-14呼气试验，可以轻松判定是否感染幽门螺杆菌，如果有胃部不适等症状出现时，就要配合胃镜进行检查，确诊是否患有胃溃疡、胃炎等病症出现，及早治疗，避免病情恶化，诱发癌症。