花生被证实为促癌物!肿瘤患者还能吃吗?

2021
08/31

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美中嘉和
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花生素有“长寿果”美誉,很多人每天吃一把花生,养胃抗衰软化血管。但对于肿瘤患者来说,也可以这么吃花生养生么?

关于明朝开国大将徐达之死,民间一直有种说法:徐达患背疽,按中医说法不能吃发物,朱元璋却派人送去了烧鹅。徐达明白这是皇帝要自己死,于是泪流满面,含恨吃下鹅肉,最终“发背”扩散而亡。

当时间划过了600多年后,我们都知道这是民间的夸大,一只正常的烧鹅绝对不可能夺走徐达的性命。不管真实虚假,故事都湮灭在历史烟尘中,却留下患者对“发物”的深深恐惧。

很多被认定为“发物”的,按照西医的说法,肿瘤患者都是可以吃,并不需要忌口。但目前,科研还是发现有个别的食物,肿瘤患者是不能多吃的,摄入太大剂量可能会增加癌症扩散风险。请看近期一则关于花生的科研成果!

实锤!花生促癌转移!

花生,又名“长寿果”,对人体有抗老化的作用。但是,近日英国利物浦大学的研究人员发现,癌症患者频繁食用花生可能会增加癌症扩散的风险。

在食用花生后,花生凝集素(PNA,一种碳水化合物结合蛋白)会迅速进入血液循环,与血管壁(内皮)细胞相互作用,产生细胞因子。这里所讨论的细胞因子是IL-6和MCP-1,也是众所周知的癌症转移促进因子。

细胞因子的增加导致其他内皮细胞表达更多的细胞表面粘附分子,使它们对循环的肿瘤细胞更具吸引力,从而有可能促进转移。

作者Yu Lu-Gang教授表示:“虽然还需要进一步的研究和调查,但这些研究表明,癌症患者非常频繁地食用花生可能会增加转移扩散的风险。”

忐忑!花生,究竟吃多少会促癌?

有人会问,既然PNA具有促进癌症转移的作用,那么对花生进行炒或煮一番,让PNA失去活性,就可以安心吃炒过或煮过的花生就好了。但是,令人不安的是,PNA具有高度的抗烹饪和消化特性,在摄入生花生或烤花生后,花生中高达50%的PNA以活性形式迅速进入人体血液循环。

不过,癌症患者食用花生是否一定会促进癌症扩散呢?当然不是,关键在于食用花生的剂量。比如,美国的一项大型研究报告称,食用花生对癌症死亡率没有显著影响。在另一项研究中,据报道,食用花生对已患前列腺癌的男性的预后没有显著影响。

在Yu教授及其团队之前的一项健康志愿者研究中,在摄入大剂量(250g)花生后的一小时左右,才会在这些志愿者的血液中暂时观察到较高浓度的PNA,因此,正常花生摄入产生较低PNA浓度可能是无害的。

肿瘤患者实在馋花生,可以用什么代替?

木本坚果!

常见的木本坚果有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等,它们竟然能抗癌。

2020年,华中科技大学同济医院的研究人员就最新的相关文献,进行了一项荟萃分析,纳入了33项符合分析条件的研究,共包括50879例癌症病例,评估坚果与癌症风险之间的关系。该研究发表在癌症领域权威杂志Cancer Epidemiology,Biomarkers and Prevention上。

分析发现:

抗消化道癌:食用坚果对大多数消化道癌症都具有保护作用,包括结直肠癌(RR=0.81;95%CI 0.68-0.96)、胰腺癌(RR=0.84;95%CI 0.73-0.98)和胃癌(RR=0.79;95%CI 0.68-0.91)。

木本坚果抗癌:在三种常见的坚果(花生、木本坚果、花生酱)中,仅食用木本坚果可以显着降低患癌风险(RR=0.86;95%CI 0.77–0.97)。

坚果摄入量:坚果摄入量每增加20g/天,癌症风险降低10%(RR=0.90;95%CI,0.82-0.99)

不过不管吃什么,都要记住“过犹不及”,木本坚果摄入要适量。

美国癌症研究院更新26种抗癌食物

既然有些食物多吃会促癌,那么相对应的,是不是有些食物能够抗癌呢?

研究表明,富含各种蔬菜,水果,全谷类,豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。

以下是美国癌症研究院公布的2021年最新的26种抗癌食物,快在你的每日食谱中添加一些吧!

抗哪些癌?


  • 苹果:可能会防的癌是大肠癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌

  • 芦笋:可能会防的癌是消化道肿瘤(口腔癌,咽癌和喉癌,食道癌,肺癌,胃癌和结直肠癌)、雌激素受体阴性(ER-)乳腺癌,膀胱癌

  • 蓝莓:可能会防的疾病是恶性肿瘤、心血管病

  • 十字花科:可能会防的癌是大肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌


抗哪些癌?


  • 包菜:可能会防的癌是肠癌、口腔癌,咽癌和喉癌,食道癌,肺癌,胃癌和结直肠癌

  • 胡萝卜:可能会防的癌是大肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等

  • 花菜:可能会防的癌是消化道癌症、口腔癌,咽癌和喉癌,食道癌,肺癌,胃癌和结直肠癌

  • 樱桃:可能会防的癌是结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌


抗哪些癌?


  • 咖啡:可能会防的癌是食管癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌等

  • 菠菜:可能会防的癌是口腔癌、乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌

  • 亚麻籽:可能会防的癌是结直肠癌

  • 蔓越莓:可能会防的癌是结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌


抗哪些癌?


  • 大蒜:可能会防的癌是结直肠癌、胃癌、乳腺癌、食道癌、肺癌

  • 西柚:可能会防的癌是结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌

  • 葡萄:可能会防的癌是皮肤癌、乳腺癌、白血病

  • 豆类蔬菜:可能会防的癌是结直肠癌


抗哪种癌?


  • 橙子:可能会防的癌是肠癌、消化道肿瘤

  • 全谷物:可能会防的癌是胃癌、大肠癌、乳腺癌、胰腺癌

  • 树莓:会降低癌症风险

  • 大豆:可能会防的癌是胃癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌


抗哪种癌?


  • 羽衣甘蓝:厌氧消化道癌症、咽癌、鼻咽癌、喉癌、乳腺癌、膀胱癌

  • 南瓜:可能会降低的癌症是结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌

  • 草莓:可能会降低的癌症是消化道癌症(口,咽,鼻咽,喉,食道,肺癌,胃癌和大肠癌)

  • 茶:茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等


抗哪种癌?


  • 西红柿:可能会降低的癌症是前列腺癌,乳腺癌,肺癌和子宫内膜癌

  • 核桃:动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度


温馨提醒:可以明确的是没有一种食物可以单独保护你免受癌症侵害,但对于患者们来说,饮食的营养均衡比各种补品更重要,快改变你的饮食习惯,在每天的食谱中多加入上述抗癌的天然食物吧。

写在最后

癌症患者应该避免大量地、频繁地食用花生,以减少已经被发现、被报道的癌症复发转移风险。毕竟,这是我们自己就可以规避的癌症风险!

参考文献

[1]Wang, W.,et, al. (2021). Appearance of peanut agglutinin in the blood circulation after peanut ingestion promotes endothelial secretion of metastasis-promoting cytokines. Carcinogenesis. Published.

[2]https://doi.org/10.1093/carcin/bgab059[2] Frequent consumption of peanuts by cancer patients may increase risk of cancer spread. Retrieved August 4, 2021, from https://medicalxpress.com/news/2021-08-frequent-consumption-peanuts-cancer-patients.html

[3]Frequent consumption of peanuts by cancer patients may increase risk of cancer spread, study finds. Retrieved August 4, 2021, from https://www.sciencedaily.com/releases/2021/08/210804123555.htm

[4]AICR'S FOODS THAT FIGHT CANCER™,American Institute for Cancer Research


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关键词:
癌症,花生,患者,研究

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