高嘌呤饮食会增加泌尿系结石的发病率？

肾结石一种比较常见的疾病，导致肾结石的原因有很多，肾结石对身体会造成极大的危害，应该及时的治疗。

肾结石的原因

1、草酸积存过多

人体内草酸过多是导致肾结石的主要原因。我们平时吃的很多食物都含有草酸，正是含草酸较高的食物，人体才会患有肾结石。如果吃了过多含有草酸的食物，那么患有肾结石的几率就会增加，所以在平时我们应该控制自己的饮食。

2、嘌呤代谢失常

平时很多常见的食物都含有嘌呤成分，像是动物内脏，花生，菠菜等。嘌呤进入体内后，就会进行新陈代谢，并且它的终极产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果我们在平时一次吃了很多的嘌呤食物，那么就会容易导致结石的形成。

3、脂肪摄取太多

脂肪摄入过多是导致肾结石的主要原因。如果身体摄入了比较多的脂肪，脂肪会减少肠道中可结合的钙，这样我们身体对草酸盐的摄入就会比较多，这样就会导致排泄系统出现问题，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石这样就很容易形成了。

4、蛋白质过量

对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料――甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。

5、糖分增高

糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。北京军区总医院泌尿外科专家指出：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。

由此可见，大量摄入高嘌呤饮食也是会增加泌尿系结石的发病的。

机体嘌呤代谢的最低产物是尿酸，成人体内尿酸生成量为500~1000毫克每日，其中200~500毫克是食物中的嘌呤在体内氧化产生的。每天所生成的尿酸中，60%~85%经过肾脏排泄，所以嘌呤含量多的食物对尿酸结石的形成有很大的影响。

大量摄入高嘌呤类食物不仅能增加尿液中尿酸的排泄，易于形成尿酸结石，而且还能增加内生性草酸的形成，促进草酸钙结晶形成的取向附生过程，降低酸性黏多糖抑制草酸钙结晶生长的能力，结果使草酸钙结石形成的危险性增大。

同时，高嘌呤类食物常含有大量的酸，尿液酸化也会促进尿酸结石的形成。富含嘌呤的食物有：动物的内脏、家禽皮、带皮的俳鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等。

来源：肾老师