药食同源的中药 不是人人都适合

   中医讲究“药食同源”，而在生活中其实有很多这样的食物，既可以当作食材来食用，也可以当作药材帮助治疗疾病。但是中医认为，这些食物也并非人人都可以食用的，有些人食用了，反而还会影响到身体健康，带来不好的后果，适合的才是最好的。

    国家卫健委发布药食同源目录大全（2020年最新版），把93种中药列入目录，它们既是中药又是食材，之间没有绝对的分界线。

    大众熟知的山药、莲子、薏苡仁、枸杞子、菊花等均在目录中，这些中药无论作为药物还是食物都是相对安全的。而人参、玫瑰花、当归、西红花等，虽然在药食两用的目录中，但需要在限定使用人群和剂量内作为药食两用，换言之不能随意食用。每一味中药都有功效主治、服用剂量及适宜和不适宜人群，如果随意服用，“治病”变成“致病”，对人体造成伤害。

山药

    不燥不腻，含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可补脾胃之气，养脾胃之阴，是一味补脾胃的药食两用之品。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。还可生津养肺、补肾涩精。是一种美味营养丰富的食材，既可以炒着吃，也可以煲汤煲粥。

    虽然山药是药食两用，但我们不能将菜场买来的山药直接入药，也不能把医院配的山药作为食材使用。因为药用山药需要经过中药的加工炮制，根据《中国药典》检验标准检测合格后才可以使用，医生根据病情选择适宜的剂量。作为食材的山药是新鲜的，含水量较高，不符合药用标准，因此不能混用。

薏苡仁

    女性非常喜欢的食材，作为一味中药，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功效。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸等营养元素。做成红豆薏米水有祛湿的作用。多吃薏苡仁还能美白养肤。但由于为寒性中药，寒性体质的人群不适合食用。女性月经期不建议食用。

红枣

   药食俱佳，中医上常用作补血补虚药，而现代营养学认为是补铁佳品。红枣含有大量的糖类物质和维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。长期食用可提高人体免疫力。红枣可与其他药物配伍使用，也可以作为食材，做成红枣茶、红枣粥等，营养丰富、味道甜美，但好东西也不能过量食用。

    古人有“日食三枣、长生不老”之说。红枣性温，不易多吃，建议一天不超过10颗。枣皮比较硬，不易消化，如果有炎症或胃溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。所以有胃部不适的人群应将枣皮去除再食用或喝红枣茶。

下边这些也是生活中常见的药食同源中药，要多注意些

1、 芝麻：补益肝肾，润肠通便；入药晒干生用或炒用；炒熟后可直接食用。

2、 芡实：益肾固精，健脾止泻，除湿止带；入药捣碎生用或炒用；煮粥或熬汤即可食用。

3、 生姜：解表散寒，温中止呕，温肺止咳；入药切片生用；一般用作佐料。

4、 木瓜：舒筋活络，和胃化湿；入药对半纵剖，晒干切片生用；成熟木瓜可直接食用。

5、 花椒：温中止痛，杀虫止痒；入药晒干生用或炒用；一般用作调味品。

6、 山楂：消食化积，行气散瘀；入药晒干切片，生用或炒用；成熟后可直接食用，或蒸熟或熬制山楂糕。

7、 龙眼肉：补益心脾，养血安神；入药烘干或晒干，除去壳、核，晒至干爽不粘备用；可直接食用或煮粥。

8、 桑椹：滋阴补血，生津润燥；入药果实变红采收后晒干，或略蒸后晒干用；成熟后可直接食用。

9、 莲子：益肾固精，补脾止泻，止带，养心安神；入药晒干生用；一般煮粥或煲汤食用。

10、 小麦：养心除烦；入药采摘成熟颖果晒干备用；最重要的主食来源，可制作各种面食。

11、 蜂蜜：补中润燥，止痛解毒；入药过滤后可用；直接食用或温水冲服，制作各种蜂蜜茶或美食甜点均可加入。

药食两用的中药，如果作为药物治疗疾病，必须在医生的指导下合理使用。作为食材，也有性味归经，特别是性寒、性温、性热的中药，有适宜和不适宜的人群，建议咨询医生或药师，且不能过量食用。