知名男艺人吃苦瓜减肥上热搜?这到底是对是错?专家却说......

2021
08/25

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近日,在综艺节目《拜托了冰箱》里,知名艺人王嘉尔向大家分享自己的另类养生大法——生榨苦瓜汁。 

近日,在综艺节目《拜托了冰箱》里,知名艺人王嘉尔向大家分享自己的另类养生大法——生榨苦瓜汁。



当所有人一脸震惊时,只有王嘉尔边说“味道很苦”,边利落地一饮而尽。这让大伙在惊呆的同时,又佩服王嘉尔的自律。


眼下,正是苦瓜大量上市的季节:清炒苦瓜、凉拌苦瓜……虽说作为应季蔬菜,可苦瓜这种口味独特的菜,与榴莲一样,褒贬不一:


爱它的人说它清口,能够减肥、下火;吃不惯的人说它难吃,会导致骨质酥松……


因此,营养医生特意为大家详细讲解关于苦瓜的那些事。


传闻一:吃苦瓜能减肥


“吃苦瓜减肥,一个月瘦十斤”这样的新闻并不新鲜。生吃苦瓜减肥,成了很多爱美人士的选择。


吃苦瓜真能减肥吗?


据悉,苦瓜能减肥的说法,主要是源于一项研究。


有学者通过研究苦瓜中的罗汉皂苷,发现它有增强脂肪酸氧化和葡萄糖利用的能力,从而推断苦瓜具有一定的预防肥胖的作用。


但也有学者发现:苦瓜提取物会使大鼠体内的瘦素表达受阻——这一发现又与苦瓜减肥功效相矛盾。

总而言之,苦瓜能减肥的说法,没有科学依据,而研究使用的都是苦瓜提取物,和日常食用的苦瓜是存在明显区别的。


为什么有人通过吃苦瓜减肥了呢?


减肥的原理就是通过摄入少量的热量,同时利用活动来消耗人体大量的热量,当摄入低于消耗,就会燃烧脂肪,达到减肥的目的。


苦瓜是一种低热量食物,吃苦瓜减肥的人群,同时一般也会减少食物摄入。


换而言之,并非是苦瓜导致了减肥成果,而是减少热量摄入所致。


温馨提醒:减肥期间,食物摄入量少,饮食更需要保证营养均衡:靠每天吃苦瓜速效瘦身的想法并不实际,甚至会减肥不成反伤身,造成营养不良、肠胃不适等状况。


苦瓜最突出的营养优势在于维生素C丰富,还有一定量的胡萝卜素和膳食纤维,但大部分蔬菜也有这本事;和普通蔬菜一样,不要指望它能够瘦身,或者有什么“养生功效”。


图片来源:视觉中国

传闻二:吃苦瓜会导致骨质疏松


有一则新闻,说一个中年妇女因爱吃苦瓜而导致骨质疏松,理由是:苦瓜里草酸含量较高,容易与身体里的钙结合,影响钙的吸收。


“这种解释有一定道理,但不全对。”医生解释道:草酸确实会影响钙的代谢,食用过度会导致骨密度降低,也会与钙结合形成肾结石。


但苦瓜并不是唯一含有草酸的食物,在蔬菜界也称不上“草酸含量极高”的食物。


苦瓜内的草酸含量与豆类、茭白差不多,比菠菜、韭菜、小白菜等要低得多,把骨质疏松归咎于“吃苦瓜”,显然不合适。


同时医生建议苦瓜爱好者们:最好能在食用前焯一下水,这样能大大减少草酸摄入。


不过,苦瓜性味苦寒,多吃容易损伤脾胃,最好不要空腹食用。


胃虚寒者,便塘稀者,经常手脚冰冷者要少吃。老人、儿童、妇女经期也要注意;由于苦瓜中含有某些成分易导致子宫收缩,孕妇要尽量少吃或者不吃。

-THE END-

来源:钱江晚报·小时新闻

版权归原作所有,转载请联系原出

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关键词:
苦瓜,减肥,导致,草酸,食用

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