【科普营养】颠覆认知：油腻中年的发福原因，并非代谢率下降，而是……

文章来源：遂谦的营养小屋

已授权《中国临床营养网》转载

过去，包括我自己在内的很多科普人，都会碎碎叨叨地嘱咐正在迈入、或者已至中年的朋友们：随着年龄增加，肌肉量会逐年衰减，代谢率有可能会下降，体重控制会比以前更难，所以千万不要贪嘴、也不要偷懒……

• 简明扼要总结《科学》杂志这篇颠覆性研究的结论

• 客观探讨中年发福甚至油腻背后的原因（除了懒）

• 站在营养师的角度给几个简单可行的减肥小锦囊

▍研究得出了哪些结论

• 在一个人的整个生命周期中，代谢规律呈现为“升高-下降-稳定-缓慢下降”的模式，而不是我们既往认知中的“年轻时代谢率高，中年之后代谢下降”；

• 婴儿期代谢率在全生命阶段是最高的，其次是幼儿期。9~15个月龄期间，孩子们每天消耗能量的速度比成人快了50%；

• 此后，代谢率以每年约3%的速度减缓直到20多岁，随后便稳定下来；

• 青春期并不会让代谢率有什么明显改变；

• 20多岁至50多岁，也就是青中年时期，能量消耗是最稳定的；

• 孕期女性能量需求的升高，只是因为体重增加，而非代谢率上升；

• 60岁以后，代谢率才真正开始缓慢降低，下降速度约为每年0.7%，到90多岁时，老年人每天需要消耗的能量只有中年人的74%。

图片来自微信公众平台公共图片库

▍为何我们容易中年发福

开篇说了，各大公号态度一致：中年发福还是拜赐“太懒”。

其实我是不同意将中年发胖简单归结为“你胖就是因为你懒”的！虽然懒和馋确实是致胖的原因，但很多人的懒并非主观想要懒，而是真的难有精力或时间勤快起来。再就是，人们对食物和食品（尤其是超加工食品）了解得还是不够。

先说说导致一部分人中年变懒的“难度”有多大：

不说别的，996的上班族们，但凡家里有娃的、或者KPI每年以200%的速度上涨的，都能彼此一个眼神就感同身受“太南了”。就更别说有二胎三胎且已经进入学龄期的，无论当爹的还是当妈的，大多头秃肚松、中段臃肿、晚睡早起、三餐不律。无论工作还是家庭，无不是压力山大，不吃饱了根本没力气吼娃，也没体力应对永远干不完的活交不完的差。

管住嘴、迈开腿？—— 你等我吃饱了睡足了再说~

• 胖是慢病之源，包括一部分癌症

• 慢病会让你不得不总跑医院

• 慢病会让你花费大量的时间精力和银子

• 慢病会让你活得各种受限制、没尊严

▍送几条简单易行的减重“小”锦囊

图片来自微信公众平台公共图片库

⑨ 每周选一到两天，把全天热量摄入适当“克扣”一些：女性1200大卡、男性1500大卡。

• 每天多走1000步，溜达也行、快走更好。1000步没多少，最多10分钟，最佳时间是晚餐后，当然，一天中其它任何时间也都是可以的，开心就好。

• 好跟有同样需求的好友同事家人组团建群，每天打卡，互相监督鼓励。7分钟！不论你是HIIT、爬楼梯、俯卧撑、原地慢跑、原地深蹲、还是乱蹦乱跳，只要能让你觉得喘，就达标！

话说到这个份儿上， 我已经尽力了，如果你还是想要坚持“一胖到底”，那就……随缘吧~

还是那句话：科普只渡有缘人~

—— 全文终 ——

喜欢就转给有需要的人吧

参考文献：

Herman Pontzer et al., (2021) Daily energy expenditure through the human life course. DOI: 10.1126/science.abe5017

打赏