每斤猛跌80元！浙江“极品美味”产量大爆发！但是医生却提醒……

“去年210元/斤的牛肝菌，今年只要130元/斤。”

这几天，浙江庆元菇农李成武忙着在山里收野生菌，这个季节牛肝菌最多，一个晚上山民们送来的牛肝菌能收上千斤。自从山里人不砍柴了，这些年林子越长越密，野生菌的生产环境发生变化，数量也比从前少了。

不过，今年雨水多倒是好事，给浙南山区的野生菌生长，创造了更好的条件。

“挖野生菌很辛苦，有时候一天山里跑下来，一朵都没有的情况也有，这几天产量确实不错，有时一个人一天能挖几十斤。”李成武说。

牛肝菌也分等级，像130元/斤的是精品，最便宜的是50元/斤的，当地饭店会预订鲜货和冻品，一些品相差的则拿来烘干出售。

130元/斤

50元/斤

李成武在网上开了家万成干货店，销售灰树花、羊肚菌、香菇、黑木耳等干品，今年的牛肝菌还没上架。

丽水当地有个野生菌土专家在圈内比较有名，名字叫顾新伟，是当地农业部门一名农技工作者。

退休前，顾新伟跑遍了家乡的山头，曾经出版过《浙南山区大型真菌》这本书，记录了他在丽水地区找到的80多种牛肝菌。其中最有代表性的就是庆元黄靛牛肝菌，也是这个季节产量最多的。

“牛肝菌都是松树林的伴生菌，只有一种菌例外，它就是血红龙盖牛肝菌，是丽水唯一和阔叶林伴生的野山菌，这种菌数量不多。”顾新伟说，“李成武他夏天收菇，秋天收板栗，有时候，他能找到血红龙盖牛肝菌，这种菌是和板栗树共生的。”

雨水停歇，但浙南山区的野生菌旺季还会持续一段时间，喜欢去山里转转的朋友，别忘了品尝这道林间珍馐。

不过小编要提醒你的是

野生菌菇虽好吃，

但一定要看清它们的长相

以免中毒！

浙江此前就有发生过多起

食用野生菌菇的中毒事件

2019年7月16日，杭州临安程大伯上山发现大片野蘑菇，特地选了黑色、灰色、红色的三种采摘带回家中烧汤。但食用汤后不久，程大伯的2岁小孙子就拉了三次水样大便。晚上9时，程大伯儿子也开始上吐下泻，最终，祖孙三人被送往医院紧急抢救。

急诊科专家再次提醒：

“别再为了一口尝鲜，以身犯险！

这种悲剧本可以避免！”

医生表示，不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样，可分为急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型和光过敏性皮炎型7种类型。

其中，我省主要的剧毒蘑菇中毒症状类型有急性肝损害型、急性肾衰竭型和横纹肌溶解型3类。另外，误食毒蘑菇后，引起的精神症状主要表现为流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等。

全世界已知的毒蘑菇超过1000种，我国大约有435种。由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难。

目前，世界上尚无治疗毒蘑菇中毒的特效药，比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗，“收住手、管住嘴，不采不吃才是预防毒蘑菇中毒最为正确也是唯一的方法。”

如一旦怀疑中毒，建议：

1. 催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具（筷子、汤勺等）压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒素吸收，减轻中毒程度。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。

2. 立即就医：中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。

3. 保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品。

来源：钱江晚报·小时新闻

版权归原作所有，转载请联系原出处

关注急诊医学资讯