女子喝剩鸡汤致颅内感染 医生:小心冰箱“杀手”

2021
08/13

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广东三九脑科医院
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这种细菌“不怕冷”,被称为“冰箱杀手”。你认识吗?

女子喝剩鸡汤致颅内感染患脑膜炎

近日新闻报道,南京的吕女士喝了存放于冰箱2天的鸡汤后,随后出现了腹泻、头痛、低热等症状,以为只是出现了肠胃炎,自行服药之后反而更严重了,才赶紧去医院就医。检查之后才发现,竟然是“李斯特菌脑膜炎”。

据了解,李斯特菌是很常见的致病菌,在环境中广泛存在。当下天气依旧炎热,大家都习惯把蔬菜、熟食、生肉、酒水等放入冰箱。因为一般来说,低温冷冻的条件应该不利于细菌生存。但广东三九脑科医院神经内一科主任行政助理匡祖颖介绍说,“不怕冷”是李斯特菌的一个重要特性,因此冰箱成了它最适宜的温床。李斯特菌的生命力非常顽强,在0℃~45℃都能生存,即使在冰箱的低温环境中也能够生长繁殖,因而被称为“冰箱里的杀手”。

免疫力低下人群,小心李斯特菌

李斯特菌是否会引起人体感染,取决于个体的年龄与免疫状况。医生介绍,通常情况下,免疫功能正常的人吃了被李斯特菌污染的食物不会得病,或只有轻微的感冒症状和胃肠道症状,但免疫力低下的人群如果食用了李斯特菌污染的食物,可能导致脑膜炎或脑炎等疾病,严重者甚至危及生命。

去年,26岁的河源小伙林佳(化名),颅脑受伤后遗留癫痫频发后遗症,吃了存放在冰箱的食物后,出现发烧、头痛等症状,最后还有些意识不清。来到我院神经内一科时,林佳已经陷入昏迷,还伴有癫痫持续发作状态。最终林佳被确诊感染李斯特菌。

虽然,李斯特菌病十分可怕,但对青霉素类抗生素敏感,及时治疗可以治愈

预防感染是关键

对于李斯特菌,预防感染是关键。医生提醒:

1.经煮熟处理过的食物,要与未处理过的食物分开存放,避免食物交叉污染。

2.在冰箱存放剩饭剩菜时,把要储存的剩菜剩饭用保鲜膜封好。食物不应在冰箱长时间保存,冰箱并非食物的“保险箱”。

3.充分加热食物。

4.注意定期清理冰箱,保持良好的卫生条件。

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
李斯特菌,脑膜炎,鸡汤,冰箱,感染,剩菜,剩饭

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