今天我们就来聊聊这些被称为“超级食物”的小种子。
网红女团水 超模同款沙拉 健康低脂餐
如果你有被安利过这些减脂饮食
肯定听说过这两种植物种子
奇亚籽&亚麻籽
今天我们就来聊聊
这些被称为“超级食物”的小种子
芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地，富含人体必需脂肪酸a-亚麻酸，是天然omega-3的来源，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。
奇亚籽
Chia Seed
Flax seed
亚麻种子，除了富含和奇亚籽类似的营养素外，还富含木酚素，能比其它食物高出100倍以上。是与人体雌激素十分相似的植物雌激素，对雌激素依赖性疾病如乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松等有预防作用。
之所以被称为“超级食物”
是因为营养素含量高
与其他单项营养素含量比较高的食物相比
也具有绝对的优势
拿奇亚籽举例↓↓
这些成分，都有啥作用？
奇亚籽和亚麻籽所含的omega-3脂肪酸含量是深海鱼的6倍。所以平时吃素的人群，可日常适量添加。
对人体的作用：
促进心血管健全，降低患心脏病的风险；
消炎，舒解关节酸痛不适；
降低甘油三酸酯含量，控制血糖，预防糖尿病；
使细胞获得充足滋养，令皮肤焕发青春健康。
对人体的作用：
有助于降低血糖水平
膳食纤维可减缓碳水化合物的消化速度，来稳定血糖水平，可降低患2型糖尿病的风险。
能改善消化功能
便秘和腹泻是消化不良最常见的副作用，大约有27％的人有此困扰。
奇亚籽和亚麻籽都含有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
亚麻籽可溶性膳食纤维含量高，奇亚籽有超强的吸水膨胀性，可作为减肥人群的代餐，可按需选择。
控制摄入、增加用餐饱腹感，选奇亚籽；
减少饥饿和食欲，选亚麻籽。
奇亚籽和亚麻籽所含蛋白质相比传统谷物（小麦，大米等）要高，是人体植物蛋白的良好食物来源。且不含面筋，对于面筋过敏的人群来说，是非常好的蛋白质来源。
既然它们这么优秀
是不是谁都可以吃？
吃得越多越好呢？
答案当然是否定的！
这么神奇的食物有啥要注意的？
消化功能不佳者慎选
1
奇亚籽和亚麻籽都含有大量膳食纤维。若本身就有消化功能问题的人群，食用容易出现腹胀、腹痛、便秘等问题。
易过敏体质要注意
奇亚籽和亚麻籽都属于天然食物，成分复杂，易过敏的人群首次食用要谨慎，特别是对芝麻、或芥菜子等种子类过敏的人群。
2
不宜过量食用
3
中国居民膳食指南推荐：普通居民每日膳食纤维摄入量为25~30g。
长期过量的膳食纤维摄入会损伤胃肠道。
健康美味食谱
作者：俞晓晨 审稿：冯丽君
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