吃东西不要“趁热吃”,食道怕烫,还怕胃酸,怎样预防食道癌?

2021
07/28

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人在45岁之后,免疫系统功能下降,可能无法及时清除癌细胞

以下是今天的正文:


一位朋友跟我说,他的叔叔前阵子在吃饭的时候总感觉有异物感,之后去医院检查,查出了食道癌,所幸是早期,经过手术和化疗之后,现在比较稳定。他问我他这样算不算有了食道癌遗传史,以后要怎样预防食道癌?

我告诉他,不要过于担心,遗传因素通常指的是直系亲属,也就是父母对子女、孙辈的影响,但食道癌的发病由多方面因素决定,后天环境的因素更重要。
一、吃东西不要“趁热吃”

中国有种饮食习惯,叫作“趁热吃”, 但是如果饮食过热,就有可能烫伤食道。我们的皮肤被烫伤后,会红、肿、热、痛,还会出现水泡,食道也是这样,本身是十分娇嫩的器官,适宜的食物温度,在37℃以下。

如果长期饮食的温度过高,就会造成食管局部反复烫伤,出现炎症反应。而食管黏膜细胞在修复自身的过程中,可能会发生突变,增加致癌的可能性。所以对于高温食物,晾凉之后再吃比“趁热吃”要健康许多。

二、胃食管反流病要积极治疗

患有胃食管反流病、贲门松弛的人,胃酸、胃消化酶会逆行进入食道,对食道黏膜细胞产生刺激。 造成黏膜细胞发生炎症、坏死,在反复修复过程中,细胞会发生突变,会导致食道中正常的上皮细胞出现增生,甚至癌变。

所以有胃食管 反流病的人,一定要积极治疗。通常方式为使用质子泵类药物(即“拉唑”类药物)抑制胃酸分泌,减弱胃蛋白酶的活性,减少对食道的侵蚀。要 注意的是,对胃食管反流病的治疗,需要持续用药2个月。症状严重者,需要手术才能缓解症状。

三、烟、酒与化学物质刺激

我国食道癌的主要类型是鳞状细胞癌,诱发因素与外界刺激相关。主要与烟酒相关, 吸烟时产生的有毒物质,不仅会进入到呼吸道,还有一部分会进入食道中。而饮酒,更是对食道的直接刺激。 食道鳞癌的发生率,吸烟者会增加3~8倍,饮酒者会增加7~50倍。

除了烟酒之外,还要提防其他的化学物质刺激。比如在化工厂、制鞋厂、电子元件厂工作的人,会长期接触有毒化学物质,以及重金属元素,也有可能诱发食道癌。所以要戒烟、戒酒,容易接触有毒物质的人,要做好职业防护。
四、要注意饮食中的风险因素

如果经常吃霉变和腌制食物,可能会增加患食道癌的风险。霉 变的食物中可能含有霉菌毒素,腌制食物中比新鲜食物含有更多的亚硝酸盐、亚硝酸胺等致癌物质,这些物质都会增加患食道癌的风险。

偏食也是致癌因素之一 ,因为偏食会导致营养摄入不均衡,比如说 硒、胡萝卜素、维生素E等都是有抗癌作用的微量元素,如果经常偏食、挑食,导致微量元素缺乏,也是造成食道癌的因素之一。
人在45岁之后,免疫系统功能下降,可能无法及时清除癌细胞;而肥胖,则是食道腺癌高危因素。所以要预防食道癌的发生,要避免危险因素,养成健康的生活习惯,保持健康体重。在进入中年之后,建议定期做胃镜进行筛查。
本文来源:药师华子
本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
胃食管反流病,化学物质,黏膜细胞,食道癌,胃酸

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